Annes Chicken Soup LoCHO

Ingredienser
1 kyckling
2 lökar
10 ml vatten + 1 kyckling buljong kub
Saften av en citron
Ett par persillekvaster
1 purjolök
1 morot
ca 25 g selleri
1-2 msk smör
2 matskedar mel.etter önskan
4 dl mjölk eller 50/50 mjölk, grädde
dragon

Tilberedning
Dela kycklingen i 4 och tvätta väl .. Skala löken och skär den i fyra klyftor. Koka vattnet med buljong och citronsaft. lägga till kyllingstk, lök och persilja. Låt allt koka, täckt, på svag värme i ca 30-40 minuter. Skum.
Ta kycklingen och ta bort skinn och ben innan det blir kallt (lättare att få på den varma chick). Skär köttet i fina skivor / styck. Tvätta purjolök och skär i skivor. Skala selleri och morot. Skär dem i strimlor tyyynne en 3-4 cm.
Fräs grönsakerna i en kastrull. Strö över mjöl och späd med mjölk och 6 koppar ansträngda buljong. Låt koka i 5-10 minuter. Lägg kyllingstk och ge soppan koka.
Server suppern garnerad med dragon och ofta en rømmeklatt.Porsjoner: 4 personer

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *