Arne Brimis Bästa kokt kött och soppa LoCHO

Ingredienser
1-1/2 kg kött vatten för att täcka köttet
4 tsk salt
4 morötter
1 purjolök
8-10 hela pepparkorn
1 lagerblad
2 teskedar timjan
1/4 vitkål
1/2 liten kålrot
persilja

Tilberedning
Placera kött i en rymlig kastrull och fyll med vatten tills allt är väl täckt. Tillsätt salt och koka långsamt, skum från. Tillsätt kryddor och örter. Låt det sjuda en till en och en halv timme. Skala och skär grönsakerna i grova bitar. Sätt grönsakerna och sedan låta dem dra i 20-30 minuter. Servera skivad i fina skivor av grönsaker på sidan. Soppan ska silas och serveras på sidan. Det är en smaksak om man kommer att tjäna köttsoppa färdiga, eller med grönsaker som kål och gulrøtter.Porsjoner: 4 portioner

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *