Musslor och kräftstjärtar med sås i smördeg

Antal portioner: som en förrätt till ca 6 personer.
1 paket smördegsprodukter skal eller färdiga tert / tert skålar
1 burk / kartong skalade Kräftstjärtar
1 kg musslor
1 nypa saffran stöd
1 liten lök
2 koppar torrt vitt vin
2 koppar vispgrädde
salt / vitpeppar
massor av färsk dill och persilja
Gör så här:
Skapa presenterade skålar med smördeg och pre baka dem eller använda färdiga skal / cups tvätta och rengöra musslor. Lägg lite smör i en djup kastrull med saffran och polerade fint hackad lök i den. Låt koka musslor och vitt vin. Låt sjuda 15-20 minuter. Ta bort musslor och tillsätt grädde.
Koka och reducera till hälften. Tillsätt hackad dill och persilja i den färdiga såsen. Smaka av med salt / peppar.
Tillsätt musslor och kräftor / räkor. Häll i skålar och presenteras vinna sparris med dill och citron.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *