Hemlagad godis

Ingredienser
Utrustning:
Teflon mat / smörpapper
Rostfritt stål panna
Termometer
Desilitermål
Ingredienser:
1 kopp vatten
450g (5.3 koppar) socker
125g (2DL) dextros
Smak och färg

Tilberedning
Hälla vatten, socker och dextros i pannan.
Spill inte på kanten.
Inte rörs.
Placera plattan på full styrka, med lock på.
När ångan minskar (ca 1 min), ta bort locket.
Sätt in termometern i mitten av pannan.
Skall uppgå till 162 grader Celsius.
Häll blandningen på en smord Teflon platta.
Lägg till färg – "pipe" tillsammans.
Lägg smak – blanda ihop.
Arbeta med massan tills det är svalt nog att du kan ta det.
Låt din fantasi – Trimma och form du vill.
Du har inte så bra tid, så om du behöver mer tid kan du lägga lite massa på 70grader mitten av ugnen.
Rulla in strösocker ofta efteråt, när de hålla ihop så egentligen inte.

Homemade choklad

Ingredienser
200 g marsipan, 50 g choklad (mörk), karamellfärg som du väljer.

Tilberedning
Dela in marsipan i antalet färger du vill ha. Knåda degen färg marsipan.
Tips: lite mjöl på händerna gör det lättare att hantera.
Kavla ut den färgade marsipanen till en korv och skär upp den i lika stora bitar. Bitarna inte behöver vara större än 3-4 cm i diameter.
Lägg till blockchoklad i en vattenkokare och plats över låg värme. Sticka en sked på ytan av chokladen. Om ytan inte längre hård, chokladen klar. Ta grytan på skivan. Använd sked för att ta upp chokladen och lägg den ovanpå marina span knappar.
När alla marina span knappar i en sjokoladelag ovanpå lägger ner så skålen i kylskåpet. Efter 30 minuter avkjørling de är redo att tjäna, eller linda gåvan. Perfekt julklapp tips för fattiga studenter

Choklad Karamell

Ingredienser
· 2 msk mjöl
· 1 tsk kakao
· 2 msk sirap
· 2 msk smör
· 4 msk socker
· ½ tsk vaniljsocker
· Glaze: 50 g choklad

Tilberedning
Blanda alla ingredienser utom choklad i en kastrull. Om du gör karamell i mikron, använd en mikrovågsugn skål. Koka blandningen avslöjade i två minuter. Mikrovågsugnen måste vara full effekt. Rör i ca ½ minut. Häll blandningen på smörpapper eller bakplåtspapper till en kaka på ca 15×18 cm.
Bryt chokladen i små bitar och lägg dem i en skål eller varmt vattenbad. I mikrovågsugn smält choklad på full effekt under omkring 1 minut. När chokladen har smält, borsta den på karamell kakan. Efter kylning, skär kakan smörgåsar. Hålla kjølig.Porsjoner:
25

Påsk Sweets

Ingredienser
3 msk kakao
¼ tsk kanel
En nypa salt
1 tsk vaniljsocker
200 g kvark
5 msk honung
Kokos

Tilberedning
Blanda ostmassan och honung. Rör ihop torra och blanda det med ostmassa blandning. Lägg degen kallt en timme. Rulla degen till rullar och vrid dem i kokos. Jag lät mina kakor i mini muffinsformar, men det är inte nödvändigt. Som en variant kan du prova att ha en liten tår i apelsinskal av en orange som du har noggrant tvättas

Påskgodis

Ingredienser
3 msk kakao
¼ tsk kanel
En nypa salt
1 tsk vaniljsocker
200 g kvark
5 msk honung
Kokos

Tilberedning
Blanda ostmassan och honung. Rör ihop torra och blanda det med ostmassa blandning. Lägg degen kallt en timme. Rulla degen till rullar och vrid dem i kokos. Jag lät mina kakor i mini muffinsformar, men det är inte nödvändigt. Som en variant kan du prova att ha en liten tår i apelsinskal av en orange som du noggrant har tvättas. Det gör ännu mer godis påskete

Homemade marsipan

Ingredienser
500 g mandlar
500 g pulverformigt socker
1 tsk TRAGANT (finns på apotek)
1 matsked äggvita
en liten sherry, likör eller konjak

Tilberedning
TRAGANT kan utelämnas, men det gör marsipan tufft och bra att arbeta med.
Blanch, torka och mala mandeln. Manlig 2 gånger mandel kvarnen. Inte påskynda mixer, skjuter den fettet ur tonsiller till mandelmassa blandningen inte håller så bra.
Mall tonsiller sedan en gång med florsocker. Blanda i TRAGANT och knåda in i äggvita och lite vin eller sprit till en slät pasta. Marsipan bör inte knådas så mycket att det blir grått.
Klar marsipan kan formas eller rulla ut pajen locket.

Grädde kola

Ingredienser
1 kopp vispgrädde
1 kopp kaffe grädde
2 koppar socker
2 kopp melass
1 matsked smör
1 kopp mandel, hackad

Tilberedning
Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull och koka blandningen under konstant omrörning under ca. 30 minuter. Häll en droppe karamell massa i ett glas kallt vatten. Karamell är klar om droppen stelnar med samma och kan formas till en boll. Tillsätt smör och mandel, och häll blandningen över en smord plåt. Svalna något och vissa karamell i stora rutor passar. Linda karameller i cellofan och redo för choklad skålen.

Rostade mandlar med Sukrin

Ingredienser
100 g mandel
90 g Sukrin
10 g socker
1 kopp vatten
30 g smör

Tilberedning
Lägg mandel, Sukrin, socker och vatten i en tjockbottnad kastrull eller stekpanna, och låt sjuda 1 till 1 jan / 2 timmar tills vätskan har blivit tjockare och brunaktig, samt tonsiller har en djupare färg. Tillsätt smör och koka ytterligare i ca 10 minuter så att blandningen är gyllenbrun och blank. Fiska upp mandlarna ur pannan och lägg på smord plåt. Cool – och bryta mandel isär.
De smakar bäst efter några timmar eller nästa dag. Sedan kjempesprøe och gode.Kommentarer:
Bland julen mycket väl rostade mandlar är några av de bästa. Placera nötter i fint glas som du kan inreda efter förmåga och sedan ge bort eller bara njuta.

Rostade mandlar med Sukrin

Ingredienser
300 g mandel
1 liter vatten
50 g salt / Seltin
50 g Sukrin

Tilberedning
Mät vatten och tillsätt salt och Sukrin. Rör om tills allt är upplöst. Tillsätt mandel och låt det stå och puttra i 1 timme.
Töm och tillsätt mandeln långt utanför på en bakplåt. Riv mandlar i mitten av ugnen vid 125 ° under 30-40 minuter, eller tills de är torr och spröd. Känn dig fri att använda varmt luft. Kommentarer:
Lägg gärna till fler typer av nötter och göra en egen mix.

Kola

Ingredienser
3 dl Kräm
3 dl socker
3 dl ljus sirap
50 g margarin
Mandlar

Tilberedning
Blanda grädde, socker, sirap och margarin upp i en panna. Koka därefter värme 40 minuter. Rör då och då.
Ha i former eller små koner.
Servering: 5/6
Kommentarer:
Förberedelsetid: 60 min.

Lakrits kola 2

Ingredienser
1 kopp vatten
2 msk vinäger
250 g socker

Tilberedning
Har en kastrull och koka på låg värme till 135 grader.
Tisett det under försiktig omrörning:
1/2 tsk bakpulver
4 msk grädde
Värm upp igen om några minuter.
Slutligen, tillsätt 2 tsk lakrisekstrakrpulver och eventuellt svart.
Häll i smord teflonduk. Svalna och skär upp till kola.
Kan vridas i oparfymerat talk, osv. mangnesiumstearat innan de lindas.

Lakrits kola

Ingredienser
1 kopp vatten
300 g socker
200g dextros

Tilberedning
Koka utan lock till 130 grader
Häll i smord teflonduk och blanda i 3 msk lakritsextrakt pulver.
Om extra bra om 1 tsk ammoniak salt tillsätts också.
Rulla korv pressade lite platt och skär kola.
Måste individuellt förpackad i livsmedel eller bakplåtspapper.
Förvaras torrt och lufttäta.

Grädde kola

Ingredienser
2 koppar socker, 2 dl grädde, 2 dl sirap

Tilberedning
Lägg allt i en kastrull, koka en lång tid,
och omrördes vid regelbundna intervall.
När massan är brun, häll det på
oljad smörpapper.
Skars i lämpliga bitar

Chokladtryfflar

Ingredienser
800 g goda bitterljuv (mörk) choklad
2,3 ml vispgrädde
Från 1,2 till 1,5 dl likör (apelsinlikör är mycket bra, det utrymme också möjligt)
florsocker för att rulla varje kakaopulver

Tilberedning
Hacka 450 g choklad och kör dem i matberedare tills de är finhackade. Koka grädde och häll det i medan matberedaren igång och fortsätta att köra den tills allt är jämnt smält och blandats. Låt matberedaren att köra på medan du häller sprit. (Ju mer sprit du använder, desto bättre tryffel, men också svårare att rulla.) Kyl chokladblandningen helt.
Rulla chokladen blandningen till bollar med händerna, använd florsocker på händerna för att förhindra blötläggning. Cool bollar helt.
Smälta resten av choklad svalna till ca rumstemperatur. Doppa varje kylda bollarna i den smälta chokladen och kyla dem. De färdiga tryffel kan rullas i kakaopulver till slut.
Förvara tryffel cool, men lämna dem i rumstemperatur i minst en timme före servering.

Rostade mandlar

Ingredienser
1 kopp mandel
1 dl socker
1 kopp vatten

Tilberedning
Lägg allt i pannan och låt det koka, inte röra pannan, när det är helt torr, lämna det bara matlagning efterföljare när sockret smälter, nu kan du röra sig som att alla mandlar täcks av karamell och mandel är karramellisert.

Mozart kulor med vit choklad

Ingredienser
1 paket mandelmassa (Odense)
1 förpackning av blod nougat (Odense)
200 g vit choklad
En liten konjak ¨
Sjokoladestrøssel

Tilberedning
Knåda konjaken i marsipanen. Andel marsipan och nougat i samma antal bitar. Gör små bollar av nougat. Tryck platta marsipan och forma den runt nougatkulen. Rulla bollarna i smält vit choklad och strö över sjokoladestrøssel. Låt bollarna vara cool tills chokladen har stelnat.
Kan också göras med mörk choklad.