Norska / grekiska mix

Ingredienser
– Spett
– Pineapple
– Tomat
– Rödlök
– Catfish
– Nötkött
– Octopus
– Tsatsiki
– Pita bröd

Tilberedning
En del av innehållet, grill den och ta den färdiga förbandet eller hemlagad.
Tricket är att blanda den bästa norska med den bästa grekiska.

Nötkött av valkött, w / hemlagade potatismos

Ingredienser
500 g valkött
3 stora lökar
Smör
Ca. 2 koppar mjöl
Salt / peppar
2 tsk buljongpulver
! / 2 dl vatten

Tilberedning
Stek löken gyllene. Strö några kryddermål socker över löken och tillsätt 1/2 dl vatten. Detta gör det snabbare brun och mjuk (vatten kokar i). Sätt löken ferdigbrunede åt sidan.
Skär biff i strimlor. Blanda mjöl med salt och peppar. Vänd testremsorna i mjölblandningen.
Brown smör i stekpanna. Stek nötkött remsorna, lite i taget. Lägg de stekta nötkött remsorna med lök. Värm försiktigt på svag värme i stekpanna. Ha lite vatten med lite buljong så att blandningen inte blir för torr.
Göra potatismos, enligt följande:
Potatismos:
12 stora potatisar
50 g smör
1/2 dl grädde
Salt / peppar
2 krm muskotnöt evet
Skala potatisen och skölj dem väl. Placera dem i kokande vatten smaksatt med 1 tsk salt. Låt dem koka tills de är mjuka.
Stäng av vattnet. Mosa potatisen.
Tillsätt smör och grädde under omrörning. Riv muskot och hålla den i mossan. Tillsätt paprika, och krydda med salt.
Vrid ner värmen.
Serveras med bernaisesaus och lingonsylt.

Bakad tonfisk gryta

Ingredienser
1 burk konserverad tonfisk i vatten
2 stora färska tomater
1 stor gul lök
2 buntar broccoli
100 g riven vit ost
salt & peppar
oregano eller timjan

Tilberedning
Lägg tonfisken i bitar i smord gryta. Skär lök och tomat i ringar och lägg dem över tonfisk. Mjuka upp broccoli (kokt 2 min i vatten) och placera den över tonfisk, tomat och lök. Krydda med salt, peppar, oregano eller timjan och strö osten över. Baka i ugn i ca 20 minuter vid 200 grader.Porsjoner:
2 personer

http://www.mineoppskrifter.no/grillet-tunfisk/

Grönsakslåda med ost

Ingredienser
½ kg små morötter
200 g små potatisar
200 g frysta ärtor
salt
vatten
Dressing:
2 msk vinäger
4 msk olja
1 tsk fransk senap
¼ tesked vitpeppar
¼ tsk socker
vitlökspulver
Crutonger:
2 skivor vitt bröd
4 msk smör eller margarin
150 g cheddar
150 g Tilsit
Garnering: oliv

Tilberedning
Rengör morötterna och skär dem i tärningar. Skala potatisen. Koka de tärnade morötter, potatis och ärtor i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av vatten och ånga grönsakerna väl.
Blanda alla ingredienserna till dressingen och häll över grönsakerna. Skaka och dressing drar in.
Loffen Skär i tärningar och stek dem i smör i en kastrull tills de är bruna och krispiga.
Skär osten i tärningar.
Lägg grönsakerna i en djup skål och sprida bröd och ost. Garnera med oliver och servera genast.
Tips: Baka två tjocka skivor bacon, hacka och lägg i skål med loffen.Porsjoner:
4 personer

Stekt ris med räkor kyllingog

Ingredienser
3 koppar ris
2 eller 3 bitar av kyckling
3 ägg
1 bok majs
räkor som önskas (ca 1DL)

Tilberedning
Sätt riset att koka.
Skär upp i tärningar kyllingfilléen och stek den.
Känn dig fri att använda kryddor av ditt val. Visst piffi och kyckling krydda.
Stek äggen som ett slags äggröra.
Känn dig fri att använda salt och peppar medan matlagning.
När det är stekt och kokt, lägg allt (ris, kyckling, ägg, majs och räkor) i en stekpanna och stek det i ca. 5 minuter.
Strö lite piffi och andra kryddor efter önskemål, gör en liten stek krydda susen.
Använd olja att steka nej, lite mer saftig smak av det då.
Sallad på din ønske.Porsjoner:
Mat för 2 personer (3porsjoner)

Chops med svampsås

Ingredienser
4 fläskkotletter
200 g champinjoner
2 msk smör
2 dl vatten + 1/2 köttbuljong kub
2tsp timjan
2 dl matyoghurt + 1/2 msk mjöl (blandat)
Tillbehör:
Stekt potatis
Sallad

Tilberedning
1. Skär svamp i skivor.
Värm lite smör i en kastrull och stek svampen på ganska låg värme
2. Koka kotletterna fint brunt, ca. 2 minuter på hög värme.
Placera locket på pannan och låt kotletterna tagna med plattan avstängd.
3. Ta kotletterna upp och håll dem varma. Tillsätt svampen tillbaka i pannan, späd med vatten och buljong.
Låt det koka ca. 5 minuter. Blanda i timjan och matyoghurten. Låt det koka upp igen.
4. Server kotletter med svampsås, klyftpotatis och sallad.

Burgers med basilika kräm

Ingredienser
400 g kylligkjøttdeig eller vanlig köttfärs
1 paket bacon
1/8 tesked peppar
1SS smör
Basil Cream:
1 kopp ljus grädde fraîche
1 klyfta vitlök, finhackad
5 basilika blad, finhackad 1 tsk torkad basilika eller
4 hamburgare rullar eller skivat bröd
salladsblad

Tilberedning
1. Skär bacon i bitar. Blanda kycklingen köttfärs med bacon och peppar.
Forma till 4 hamburgare.
2. Stek i smör, ca. 3 minuter på varje sida. Efter Cook, omfattas, i ca 5 minuter,
eller tills hamburgare är genomstekt och såsen är klar.
3. Blanda samman ingredienserna till basilika grädde och krydda efter smak.
4. Server hamburgare i en rostad bulle med önskade tillbehör och basilika grädde.

hösten tröstande gryta

Ingredienser
6 potatis
2 morötter
2 lökar
100 g kantareller
1 förpackning av bacon (150 g)
ca 400 gram fläskkött filen (kan ersättas med lame kött)
salt, peppar, balsamvinäger (kan använda soja istället om du inte gillar den sura och söta smakem av balsamico) och olivolja
garnering:
några kräm färsk
kurlade persilja
4 små former av ovnsbaking (kan använda ett stort kärl)

Tilberedning
Skär alla ingrediens i grova tärningar (utom svamp), in i form, tillsätt olja, lite balsamiko eller soja, ca 1 liter vatten och salt och peppar
VIKTIGT! – Sett på folien locket och ovnsbak i 200 grader i ca 1 timme och 45 minuter, tills gørnnsakene är mycket anbud. plats i skål och häll i crams fräsch och rullade persilja.
Du är välkommen Servering:
ca 4 portioner

Schweizisk ostfondue

Ingredienser
200gr Emmentaler
400gr Gruyere
1 vitlöksklyfta
4 tsk majsstärkelse
2 kopp mousserande vitt vin
1 tsk citronsaft
En nypet Kirsch
1 nypa vitpeppar
1 nypa muskotnöt

Tilberedning
Gnid fonduegrytan med vitlök.
Tillsätt osten och allt maisennaen.
Tillsätt vinet och citronsaft. Upphettades vid hög temperatur och rör om väl. Lägg Kirsch, peppar och muskot. Låt koka / bubbla lite och servera det så.
Malört! Tyvärr kan det vara svårt / omöjligt att få de rätta ingredienserna. Gruyere, har jag köpt från smör-Pettersen när jag har varit i Oslo. Vissa säljer en ost heter.note som har liknande smak. Emmentaler (schweizerost) kan du lätt hitta. Medan Kirsch kommer att vara i fondue och den sekundära kommer att vara sämre med. Den har bara jag fick tag ii Schweiz och Österrike. Polet säljer en variant, men det har ingenting med schweiziska kirschwasser att göra. Både Gruyère och Kirsch är smakfull och därmed avgörande för resultatet.Porsjoner:
4

Lamm

Ingredienser
1,2 kg potatis råskrelte
400 g kokt potatis
2 tsk salt
3-4 koppar kornmjöl
4-5 matskedar mjöl

Tilberedning
Potatisen är målade på kvarnen. Blanda i salt och mjöl. Byggmelmengden är cirkamål måste den variera mängden vätska som släpps potatis släppa ut. Kumla ska vara fast men inte tung.
Form passar stora bollar. Vissa använder "boll" – ett stycke kokt kött, eller i mitten av Kumla, saftigare då.
Tillbehör
Kumla serveras med
bacon / rostad gris w / drippings
kokt kålrabbi
kokta lätt saltat fårkött.
Tips
Kumla är särskilt bra om tillagas i kraft efter kokning av fårkött. Den vanliga drycken är sur mjölk.

Spanska lammgryta med citron och oliver

Ingredienser
Ungefär 600 g lamm w / ben (från t ex. Myr eller stekt)
100 g bacon
3 msk olivolja
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
1,5 tsk salt
1 msk mjöl
Cirka 4 kopp vatten
1 kub grönsaksbuljong
1 tsk torkad rosmarin (eller 1 msk färsk)
1/4 tsk kryddnejlika
1/2 tesked kanel
1 lagerblad
Lite peppar
1 msk tomatpuré
Saften av 1/2 citron
Skal av 1/2 citron
1/2 tesked socker
Vissa gröna oliver (med eller utan stenar)

Tilberedning
Skär köttet i tärningar och låt den härdas. Skär bacon i små bitar, hacka vitlöken och skär löken i klyftor.
Tvätta citronen väl och fint strimlad skal och pressa saften av en halv citron. Ställ åt sidan för senare.
Värm olivolja i en kastrull (helst järn PAN) och bryn köttet i 2 till 3 gånger. Det tar 3-4 minutter.Legg köttet åt sidan så småningom. Brown bacon, tillsätt vitlök och lök och stek tills löken är blank. Tillsätt köttet tillbaka i pannan, tillsätt salt, peppar och mjöl, tillsätt ca 4 dl vatten, tomatpuré, buljongtärning.
Koka upp och sedan sätta ner värmen, låt grytan dra på svag värme i ca 30 minuter. Tillsätt citronsaft och kryddor (kryddnejlika, kanel, lagerblad, rosmarin) och blanda väl. Låt potten då dra i 15 – 20 minuter, smaka köttet om det är mört. (Möjligen dra pannan lite längre). Smaka av med salt / peppar.
Vid servering, strö över oliver och fint strimlad citronskal (endast det gula). Vill du inte ha oliver i pannan, kan du servera dem på sidan.
Servera med gott bröd eller med kokt ris.Porsjoner:
4

Souvlaki

Ingredienser
1 kg lamm av god kvalitet (jag använder stekt)
2 schalott-lök
1 kopp olivolja
Saften från en citron
1/2 tsk timjan eller meiram
Peppar
3 lagerblad

Tilberedning
Skär köttet i tärningar 3×3 cm och löken i skivor. Blanda olja, citronsaft, lök och kryddor. Placera köttet i den och blanda väl. Låt köttextrakt i marinaden minst en timme.
Tre kött på spett – 8-10 varje – och hugg varandra med lagerblad. Grill på het grill MEDET några minuter. Vänd ofta så att de inte får brännas .. Salt lite senare.
Servera med ris, feta sallad med oliver, och tzatziki

Citron Kött

Ingredienser
250 g kött per person bank
3 citroner
1 hel vitlök
olivolja

Tilberedning
Tryck på citroner, skal och pressa vitlök (hela ja) och har in Fyll på olja till mängden marinad är nästan fördubblats. Skär köttet i 3 x 3 cm. kuber, tillsätt marinaden och låt stå över natten i kylskåp.
Håll gnidning och håva in potten och låt allt småputre i 3 timmar (tiden kan eventuellt förkortas).
Servera som Château potatis, sallad och tzatsiki.

Lätt ovnsrett

Ingredienser
Potatis (jag använder ca. I genomsnitt 10 stora potatisar)
1/2 kg malet
1/4 kg Synnøve ost
Rough krossade tomater
Majs
Champinjon
Ett slumpmässigt soja sås (Kikkoman) (1 slumpmässiga = 1 till 2 matskedar)
Peppar, uppgår till smak (jag använder en hel del)
+ Blandade kryddor måste vara lika.

Tilberedning
Potatis skär i skivor (tvätta potatis platser bra, inte skala dem)
Köttfärs brynt och resten av ingredienserna tillsätts, säsong efter smak.
Potatis och kött är skiktade i en gryta (med potatis och potatis på botten av den övre). Osten beskrivs och placeras ovanpå. Sätt formen i ugnen vid 250 ° under 1 timme och femton minuter. De sista 20 minuter bort locket för att få osten skarpa och gyllenbrun.
Serveras med bröd på sidan.

Lätt Risotto

Ingredienser
1 purjolök
250 g champinjoner
2 msk olja
1 kub grönsaksbuljong
7 dl vatten
3 koppar ris
En skinka låda
salt, peppar, basilika

Tilberedning
Skär purjolöken i ringar och svamp i skivor. Fräs dem i olja tills de är mjuka (ca 5-7 min) Har buljong kub, vatten och ris i grytan och låt allt koka i ca. 20 minuter. Strax innan den är klar, de skinka bitar och krydda efter smak. Enkelt och utsökt middag!

Peppar Gryta

Ingredienser
500g hackades
1 lök
1 stor låda full sjampignonger
en burk av ljus gräddfil
en glas tomatpuré
peppar (ca 1 matsked)
torkad basilika (1 msk)
sojasås (Jag föredrar La Choy)

Tilberedning
Brown köttfärs. Sätt upp sjampisene, lök (finhackad), en skvätt soja, och basilika (av någon anledning, torkad basilika bäst för detta), och låt sjuda 5 minuter. Om blandningen är för torr att det sjuda (bra kött :-), kan du späda med lite mjölk. Tillsätt gräddfil och tomatpuréen, och krydda med peppar – uppskattningsvis 1 msk, men det varierar. Vad som är sant är att få rätt balans mellan basilika och peppar.
Sjud, sjud lite, och servera med ris.