Smör Gröt

Ingredienser
1/2 kilo smör
2 liter mjölk
1/2 kilo korn
2 tsk salt

Tilberedning
1. Smält smöret och tillsätt mjölken. Koka 10-15 minuter på hög värme.
2. Tillsätt mjölet. Rör om ordentligt, annars den brinnande busken och släpp inte pannan.
3. Smaka av med salt. Server rykande het med socker på toppen.

Vatten Gröt

Ingredienser
2 liter vatten
6 koppar kornmjöl
eller havregryn / hvetegrøpp
2 tsk salt

Tilberedning
1. Koka vattnet, slå i mjöl och låt gröten sjuda att laga mat ut melsmaken.
2. Servera med en klump av smör, socker, kanel och sura kanten. Hackad färsk frukt eller sylt kan också användas.

Byggrynsgrøt

Ingredienser
150 gram av korn
1 1/2-2 koppar mjölk

Tilberedning
1. Byggrynsgrøten tillverkades dagen innan. Tvätta korn och i flera kallt vatten. Koka sedan i mjölken under konstant omrörning. Låt puddingen stå kallt över natten.
2. Koka grädden med smöret i 3-5 minuter. Tillsätt mjölk och koka upp.
3. Rör i mjölet, bit för bit. Rör om ordentligt. Koka i 5-8 minuter och rör hela tiden. Låt det sitta och stå för lite.
4. Lägg byggrynsgrøten, krydda med salt och ge det hela koka upp.
5. Olympia serveras rykande het gröt med socker och kanel.

Dala Gröt

Ingredienser
1 1/2 liter helmjölk
125 g semolina
200 g socker
250 gram smör
1/2 tsk salt
1 ägg
1 msk socker
socker
kanel
russin

Tilberedning
1. Koka mjölken under ständig omrörning.
2. Vispa i gryn och koka i 15 minuter. Rör hela tiden.
3. Skär smöret i kuber och blanda in med sockret. Koka ytterligare under minst 5 minuter.
4. Ta bort kastrullen från värmen och vispa i äggtoddy av ägg och socker. Ägg är blandade i en tunn ström under kraftig omrörning. Gröten ska vara lite kladdig.
5. Leta upp det i en vacker skål och låt stå över natten. Strö över kanel, socker och russin.

Festrisgrøt

Ingredienser
1 1/2 liter helmjölk
2 1/2 dl paella ris
3 dl gräddfil
1/2 tsk salt

Tilberedning
1. Koka mjölken. Tillsätt riset och låt koka tills mjölet gröt är mjuka.
2. Rör i gräddfil och välsmakande gröt med salt.
3. Servera med socker och kanel.

Fiber Gröt

Ingredienser
2 koppar grovt fullkornsvete
1/2 kopp vetekli
1 liter helmjölk eller låg fetthalt mjölken
1 tsk salt

Tilberedning
1. Blanda mjöl, kli och hälften av mjölken i pannan. Rör om ordentligt, medan hinder med resten av mjölken.
2. Koka pudding i minst 10 minuter så melsmaken försvinner. Prova gröt med salt.
3. Touched svarta vinbär smakar gott på denna gröt.

Havregryn med brun ost

Ingredienser
3 koppar lätt kokta havremjöl
1 liter helmjölk
1/2 tsk salt
getost

Tilberedning
1. Tillsätt några skivor getost på varje platta.
2. Blanda havregryn och mjölk i en kastrull. Rör om tills gröten kokar och låt det sjuda i 2-3 minuter. Smaka av med salt.
3. Häll gröten i plattorna och strö med getost räv.

Kaffe Porridge

Ingredienser
2 1/2 liter helmjölk
3 dl grädde
220-250 g semolina
250 gram smör
250 g socker
1 tsk salt
russin, kanel

Tilberedning
1. Koka mjölk och grädde. Se till att det inte bränner i botten.
2. Tillsätt mannagryn och rör om. Sätt pannan på en tråd rack och låt det sitta, täckt, i minst 2 timmar. Rör då och då.
3. Rör i smöret och rör luften. Rör i socker och salt. Avlägsna plattan och rör ångan.
4. Placera i en lämplig skål. Strö över kanel och russin.

Risgrynsgröt

Ingredienser
4 koppar vatten
150 gram rundkornigt ris
1 liter helmjölk
1 tsk salt

Tilberedning
1. Koka vatten och tillsätt ris. Koka tills vattnet har absorberats.
2. Tillsätt mjölken och koka upp. Låt det sjuda, omfattas, på låg värme tills riset är mört, ca. 35 minuter. Smaka av med salt.
3. Servera med socker, kanel och en klump av smör och röd saft.

Risgrynsgröt med gräddfil

Ingredienser
4 dl risgryn
4 koppar vatten
1/2 l h-mjölk
3 dl gräddfil
Smör
Kanel
Socker

Tilberedning
Koka risgryn i vatten under ca 10 minuter. Tillsätt mjölk, bit för bit. Rör i gräddfil. Sätt smör i mitten och strö över kanel och socker.

Gräddfil

Ingredienser
9 koppar gräddfil
9 dl grädde
60 g semolina
120 g av mjölet
4 1/2 dl mjölk
1 1/2-2 1/2 tsk salt

Tilberedning
1. Koka grädden och grädde i 2-3 minuter på hög värme. Rör om ordentligt med mannagryn. Låt koka upp.
2. Rör i mjöl gröt släpper då. Koka lite.
3. Koka mjölk och tillsätt. Rör om ordentligt. Smaka av med salt.
4. Server rykande het med socker och kanel. Passar bra med charkuterier och bröd till.

Stuvade plommon med citron och kanel.

Ingredienser
1/2 kg kärnfria katrinplommon.
1 liter utspädd stark inhemsk juice.
Saften av en halv citron.
En kniv gryta kanel
2 nivå msk majsmjöl blandat med lite kallt vatten.

Tilberedning
Skölj respektive dem och sätta dem i blöt i saft av vatten över natten. Koka respektive de i juice vatten. När ganska sådana kokar, ta vattenkokaren från värmen och tillsätt citronsaft och en kniv gryta kanel. Rör försiktigt och häll en tunn stråle potetmelvann i gröten. Ha gröt i en skål och servera med vaniljsås, grädde, mjölk eller grädde.

Byggrøtdessert

Ingredienser
2 koppar korn
1/2 dl russin obehandlade
1/4 kopp hackade nötter
1/2 tesked kanel
lite honung (kan ersättas med brunt socker)
1/2 tsk salt
4 koppar vatten

Tilberedning
Blanda alla ingredienser och låt gröten koka på svag värme i 15 minuter (tunga kärnor har blivit mjuk)

Risgrynsgröt

Ingredienser
Koka risgrynsgröt
Vanilj Bar
2-3 msk sherry Amontillado
1 pk kremføte
Whip med 2 msk socker
Blanda i fint hackad mandel

Tilberedning
Såsen jag gör en varm körsbär (silt)
+ Sherry

Rabarbragrøt

Ingredienser
Tillsätt krossade rabarber i en kastrull.
Täck med vatten.
Koka tills rabarbran löses, cirka 10 minuter.

Tilberedning
Ningar Rör socker efter smak. (Alternativt, smak med lite kanel.)
Blanda 2-3 SSK majsmjöl med kallt vatten.
Töm blandningen i en tunn stråle i den kokande soppan under ständig omrörning tills du får det lika tjock som du vill.

Gräddfil

Ingredienser
5 dl gräddfil
2 koppar mjöl
7-8 koppar mjölk
ca 1 tsk salt

Tilberedning
Kombinera gräddfil på svag värme ca 8-10 min. Rör i 1 kopp mjöl. Koka upp under omrörning tills fettet utsöndras. Flödet av fettet. Rör i resterande mjöl. Tillsätt mjölk för att göra gröt är tjock. Låt gröten koka 8-10 minuter. Smaka av med salt.