Bakad tonfisk gryta

Ingredienser
1 burk konserverad tonfisk i vatten
2 stora färska tomater
1 stor gul lök
2 buntar broccoli
100 g riven vit ost
salt & peppar
oregano eller timjan

Tilberedning
Lägg tonfisken i bitar i smord gryta. Skär lök och tomat i ringar och lägg dem över tonfisk. Mjuka upp broccoli (kokt 2 min i vatten) och placera den över tonfisk, tomat och lök. Krydda med salt, peppar, oregano eller timjan och strö osten över. Baka i ugn i ca 20 minuter vid 200 grader.Porsjoner:
2 personer

http://www.mineoppskrifter.no/grillet-tunfisk/

Grönsakslåda med ost

Ingredienser
½ kg små morötter
200 g små potatisar
200 g frysta ärtor
salt
vatten
Dressing:
2 msk vinäger
4 msk olja
1 tsk fransk senap
¼ tesked vitpeppar
¼ tsk socker
vitlökspulver
Crutonger:
2 skivor vitt bröd
4 msk smör eller margarin
150 g cheddar
150 g Tilsit
Garnering: oliv

Tilberedning
Rengör morötterna och skär dem i tärningar. Skala potatisen. Koka de tärnade morötter, potatis och ärtor i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av vatten och ånga grönsakerna väl.
Blanda alla ingredienserna till dressingen och häll över grönsakerna. Skaka och dressing drar in.
Loffen Skär i tärningar och stek dem i smör i en kastrull tills de är bruna och krispiga.
Skär osten i tärningar.
Lägg grönsakerna i en djup skål och sprida bröd och ost. Garnera med oliver och servera genast.
Tips: Baka två tjocka skivor bacon, hacka och lägg i skål med loffen.Porsjoner:
4 personer

hösten tröstande gryta

Ingredienser
6 potatis
2 morötter
2 lökar
100 g kantareller
1 förpackning av bacon (150 g)
ca 400 gram fläskkött filen (kan ersättas med lame kött)
salt, peppar, balsamvinäger (kan använda soja istället om du inte gillar den sura och söta smakem av balsamico) och olivolja
garnering:
några kräm färsk
kurlade persilja
4 små former av ovnsbaking (kan använda ett stort kärl)

Tilberedning
Skär alla ingrediens i grova tärningar (utom svamp), in i form, tillsätt olja, lite balsamiko eller soja, ca 1 liter vatten och salt och peppar
VIKTIGT! – Sett på folien locket och ovnsbak i 200 grader i ca 1 timme och 45 minuter, tills gørnnsakene är mycket anbud. plats i skål och häll i crams fräsch och rullade persilja.
Du är välkommen Servering:
ca 4 portioner

Spanska lammgryta med citron och oliver

Ingredienser
Ungefär 600 g lamm w / ben (från t ex. Myr eller stekt)
100 g bacon
3 msk olivolja
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
1,5 tsk salt
1 msk mjöl
Cirka 4 kopp vatten
1 kub grönsaksbuljong
1 tsk torkad rosmarin (eller 1 msk färsk)
1/4 tsk kryddnejlika
1/2 tesked kanel
1 lagerblad
Lite peppar
1 msk tomatpuré
Saften av 1/2 citron
Skal av 1/2 citron
1/2 tesked socker
Vissa gröna oliver (med eller utan stenar)

Tilberedning
Skär köttet i tärningar och låt den härdas. Skär bacon i små bitar, hacka vitlöken och skär löken i klyftor.
Tvätta citronen väl och fint strimlad skal och pressa saften av en halv citron. Ställ åt sidan för senare.
Värm olivolja i en kastrull (helst järn PAN) och bryn köttet i 2 till 3 gånger. Det tar 3-4 minutter.Legg köttet åt sidan så småningom. Brown bacon, tillsätt vitlök och lök och stek tills löken är blank. Tillsätt köttet tillbaka i pannan, tillsätt salt, peppar och mjöl, tillsätt ca 4 dl vatten, tomatpuré, buljongtärning.
Koka upp och sedan sätta ner värmen, låt grytan dra på svag värme i ca 30 minuter. Tillsätt citronsaft och kryddor (kryddnejlika, kanel, lagerblad, rosmarin) och blanda väl. Låt potten då dra i 15 – 20 minuter, smaka köttet om det är mört. (Möjligen dra pannan lite längre). Smaka av med salt / peppar.
Vid servering, strö över oliver och fint strimlad citronskal (endast det gula). Vill du inte ha oliver i pannan, kan du servera dem på sidan.
Servera med gott bröd eller med kokt ris.Porsjoner:
4

Peppar Gryta

Ingredienser
500g hackades
1 lök
1 stor låda full sjampignonger
en burk av ljus gräddfil
en glas tomatpuré
peppar (ca 1 matsked)
torkad basilika (1 msk)
sojasås (Jag föredrar La Choy)

Tilberedning
Brown köttfärs. Sätt upp sjampisene, lök (finhackad), en skvätt soja, och basilika (av någon anledning, torkad basilika bäst för detta), och låt sjuda 5 minuter. Om blandningen är för torr att det sjuda (bra kött :-), kan du späda med lite mjölk. Tillsätt gräddfil och tomatpuréen, och krydda med peppar – uppskattningsvis 1 msk, men det varierar. Vad som är sant är att få rätt balans mellan basilika och peppar.
Sjud, sjud lite, och servera med ris.