PIZZA

Ingredienser:
Jäst Deg:
1/2 paket (25 g) jäst
11/2 dl vatten, ljummet
2 msk olja
1 nypa salt
2 koppar fullkornsvete
ca.2 kopp mjöl
Tomatsås :::
1 matsked olja
1 liten lök, finhackad
1 klyfta vitlök, fihakket
3 msk tomatketchup eller purjolök
1/2 dl vatten
1 tsk oregano
1 nypa salt
1 nypa peppar
3 dl (120 g) vit ost, riven eller mozzerell
Förutom den tomatsås och ost
Kan pizza fyllas med konsekvenserna
alternariver:
* 150 g kokt köttfärs
* 100 g skinka i strimlor
* 150 g champinjoner, skivade
* 100 g tonfisk 1/2 hackad lök
tonfisken är något för dig …
I ugnen: 225 * ci 10-15
minuter i mitten av ugnen
Förberedelser:
1 Lös jästen i ljummet vatten
skål.
2 Sätt olja, salt och fullkornsmjöl.
3 Tillsätt mjölet och knåda degen
slät och jämn, så att den tillåter
verktyg och skål.
4 Täck skålen med plast och ställ en
sted.La varm jäsa till dubbel
storlek.
5 Gör såsen medan degen ökar.
Fräs lök och vitlök i olja tills en tom
6 Tillsätt resten av ingredienserna.
Låt såsen sjuda ca.5 minuter.
7 Roll ut pizzabotten och placera den över
på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Sprid såsen jämnt över degplattorna.
8 Sätt annars, om så önskas fyllning och strö
av ost.
9 Grädda pizzan tills osten har gyllden och
deg kanter skarpa.
Portioner:
2-3 portioner

Mer pizza recept

Spaghetti Pizza

Ingredienser:
300 g nötfärs
200 g bacon
2 burkar tomater
4 dl grädde
1-2 lök
Salt och peppar
Spaghetti
Ost
Förberedelser:
Stek bacon, köttfärs och lök i en kastrull. Tillsätt tomatpuré och grädde. Rör om ordentligt. Låt det koka innan du slår ner värmen och låt sjuda. Smaka av med salt och peppar. Låt det sjuda 10-15 minuter. Koka spagetti och sprida den i en långpanna. Häll fyllningen över och täck med ost. Grädda i ugnen på 225 grader tills osten har smält.
Mer Länk till pizza recept

Pizzabotten

Ingredienser
250 g mjöl
1 till 1,5 ml vatten
1 tsk salt
1 tsk torrjäst
2 msk olja
Beredning
Blanda de torra. Fyll på olja och vatten. Knåda väl med händerna! Smörj skålen med olja (bara något) och kastade för 2 timmar.
Detta är tillräckligt degen till en plåt – om du vill tunn skorpa – om bunen ska vara tjock, eller om du behöver mer än fördubblas mån pizza recept.
Mer Länk till pizza recept

Mer Länk till pizza recept

Calzone

Portioner: 4
400g nötfärs eller familj
2 msk olja
1 st. liten röd lök
1 gl röd pastasås
2 koppar riven vit ost
Gör så här:
Gör pizzadeg.
Gör köttfärssås.
Dela upp degen i 4 och rulla ut cirklar, ca. 25 cm i diameter. Bred ut fyllningen på ena halvan av varje deg och strö över ost.
Pensla kanterna med lätt uppvispat ägg och vik degen över. Pressa degen är så tight.
Calzone Pensla med lätt uppvispat ägg. Strö med lite eller oregano och riven ost. Grädda i 225 ° C i 20-25 minuter.
Tips: Du kan mycket väl ha mer grönsaker i kött sås, till exempel. hackad tomat, zucchini och svamp.

Pizza Snurrer

Antal portioner: 20 st.
Ingredienser:
50 g (1 pk.) Jäst
3 koppar skumma mjölk
2 msk smält smör
1 tsk salt
ca. 500 g mjöl
Fyllning:
1 glas / tenn (ca 70g) tomatpuré
¼ tsk salt
nymalen peppar
100 g kokt skinka, finhackad
½ lök, finhackad
100 g pizzaost lite riven ost
Förfarande:
I ugnen: 200 ° C, ca. 20 minuter.
Smula jästen i skålen, smälta smör och varm mjölk tills det är ljummet. Häll blandningen över jästen och rör om tills det löses upp. Tillsätt salt och så mycket mjöl att degen passar ordentligt och knåda den väl. Lägg degen på mjölat bakbord och rulla den till en rektangel, ca. 35×40 cm.
Sprid degen tomatpuréen och strö över salt och peppar. Bred degen över skinka, paprika, lök och ost. Rulla ihop från långsidan av en köksmaskinen. Skär den i ca. 20 st. Lägg varv enbart på baksidan paret på bakplåten och låt jäsa på varm plats plast på ca. 20 minuter. Baka dem i mitten av ugnen.
Svalna på galler. Lägg pizza blir rent med papper mellan dem i plastbehållare lämpar sig för frysning. Frysa dem.

Mer Länk till pizza recept

Pizza med getost

Ingredienser
4 frysta smördegsprodukter ark
1/2 burktomater
2 lökar, skivade
1 kopp getost naturligt
riven cheddar
gröna eller svarta oliver
2 msk olivolja
1 tsk socker
salt / peppar

Tilberedning
Låt tomaterna avloppet. Tina bakverk ark minst 15 minuter på bänken. Rulla ut med rundade hörn (ca 15 cm i diameter). Kapas med en vass kniv en kant av 3 cm i närheten, men inte fullständigt genom degen. Sätt botten med en gaffel och baka i 190 grader i ca 15 minuter. Blanda getost och riven cheddar. Blanda försiktigt i lök avrunna, tomater och oliver i en skål. Krydda med socker, salt och peppar. Vänd det hela lätt. Sätt den över botten och grädda ytterligare 20 minuter.

Mer Länk till pizza recept

Frukt Pizza 2

Ingredienser
En färdig pizza skorpa bakplåten.
2 msk grädde fraiche
2 msk aprikossylt (låt den rinna av väl)
1 liten burk ananas bitar (lämna även detta rinna av väl)
4 halv Herm. persikor, delade i bitar (rinna av väl)
2 1/2 dl blåbär helst färska. Fryst måste rinna av väl.
1/2 låda efterrätt ost (Maskarpone ost)
Lite strösocker (krävs inte)

Tilberedning
200 grader
Sprid pizzabotten ut på en smord plåt. Vik upp kanten runt. Grädda basen i ca 6min.
Spridda över grädde fraiche och sylt.
Sprid frukt och bär ut. Sätt osten på toppen i små klumpar. Grädda pizzan i ca 12 min.
Om du vill så strö över med florsocker före servering.

Frukt Pizza 1

Ingredienser
En färdig pizza skorpa (för stekning).
2 msk creme fraiche
3 msk hallonsylt (låt den rinna av väl)
1 pk Färska hallon
1 liten burk ananas bitar (låt detta också rinna av väl)
1/2 låda dessertost (Mascarpone)
lite socker
en liten pulverformigt socker.

Tilberedning
200 grader
Bred pizzabotten på en smord plåt. Grädda i nedre ca.5-8 min. Sedan Smörj botten med creme fraiche (en julienned lager.)
Därefter smörja hallonsylt ut som en pizza sås, ananas bitar utspridda på botten, så de färska hallon.
Osten tillsätts i små klumpar omkring pizzan. Strö lite socker över.
Koka i ca. 10 minuter tills gyllene.
Servera strös florsocker över.

Pizza med makrill och citron

Ingredienser
2 burkar Oscar makrillfiléer med citron (Fitness-line)
Pizzadeg för en medium pizza
Pizzasås (din favorit sort)
1 msk olivolja
100 g riven ost
34 körsbärstomater, halveras
Svarta och gröna oliver
Kapris
Färsk citron eller citron
Färsk basilika

Tilberedning
Gör pizza crust enligt anvisning på förpackningen. Pensla på olivolja och dela såsen att smaka. Tillsätt tomater, oliver och kapris lager. Strö över ost. Lägg Kung Oscar makrill lager. Pressa lite färsk citronsaft över pizzan. Grädda i 225 ° C i 10 minuter. Lägg färska basilikablad på toppen. Portion: 4 portioner.

Friska pizza skorpa

Ingredienser
300 g (5 dl) mjöl
60 gram (1 kopp) Hi-maize
1 msk olivolja
2,5 ml vatten
½ paket torrjäst
½ tsk salt

Tilberedning
Blanda den torra och tillsätt ljummet vatten och olja. Knåda under 4-5 minuter och därefter (det är viktigt att knåda degen brunn). Täck degen med plast och låt den jäsa i ca. 30 minuter, eller tills fördubblats i storlek.
Kavla eller tryck ut degen. Använd dina favorit fyllningar. Om du gör italiensk pizza med tunn skorpa och inte särskilt fyllning (2-3), bör de kokas så varmt som möjligt i 5-10 minuter. Använd en bakning sten.
Skapar en mer amerikansk typ med mer komplett och tjockare bas (1 av), måste den friteras i 200 grader i ca 20 minutter.Porsjoner: Ger 2-3 tjänstgör pizzor eller en stor.Kommentarer:
Den pizzabotten är ganska unik. Det ser ut och smakar precis som en trevlig botten, men 8,3% fibrer! Det motsvarar mer fibrer än vad du skulle få om du använt 100% fullkornsmjöl. Dessutom håller lågt GI, och det dig full längre. Använder du proteinrik fyllning och tunna / fet ost, det är vardagliga mat du kan äta med gott samvete!

Bra, tydlig, tunn pizza skorpa

Ingredienser
Ett halvt kilo mjöl.
En stor skvätt olivolja.
En skvätt vatten.
Halv ett inlägg / tagg med jäst.
Lite salt.
Alla kryddor.
Bör vara en måttligt viskös deg.

Tilberedning
Att höja en halvtimme. Kavla ut till ca. 5 pizza skorpor och grädda i 3-5 minuter djupt in i ugnen.
Variera mängden fylla i dessa 5 artiklar pizzabottnar för middag för 3-5 personer.
Har gjort detta två gånger – driiitgodt!
Vad jag gör är att riva de olika ostsorter, hacka lök, vitlök, skiva tomater, pepperoni och har stekt kyckling / kött i klara skålar. Sedan är det bara välja som pizzor att laga – alla får vad de vill.

Kyckling Pizza med creme fraiche och pesto

Ingredienser
Fine-siktat mjöl (helst pizzamel, köpas på ultra-ol)
Creme fraiche-, fin stil
-1 Kruka färsk basilika
-Extra jungfruolja (bra olja är viktigt)
-Vitlök
Salt och peppar
-Citron
-Parmasan
-Pinjenötter
Kyckling
Skinka
-Jäst
Ost, använder jag antingen Mozarella eller vanlig Gouda ost.

Tilberedning
Pesto:
Jag använder mixern, men mixer fungerar så bra för säker.
Riv av bladen av basilika, spelar ingen roll om det kommer med några grenar, utom för en liten creme fraiche sås. s 3 vitlöksklyftor och ta ca. 50 gram 50 gram pinjenötter och riven parmasan. lägga allt detta i mixern / stavmixern och tillsätt citronsaft och peppar. Jag tycker det är snygg glycyrrhizinsyra till följd av oljan och osten är ganska salt. Lägg nu åtminstone 0.5dl olja och kör mixern / stavmixer. Generellt är detta en lite liten olja, så lägg lite mer, men det måste vara vackert, det är mycket beroende av basilika anläggningen, etc. Använd sunt förnuft. Pesto ska inte vara alltför vätska.
Pizzadeg:
3DL mjöl, halv ett paket jäst, 1/2 tsk salt, 3-5 matskedar olja och ca 1 kopp ljummet vatten i en skål. Blanda de torra naturligt innan vattnet och oljan tillsätts 🙂 detta måste knådas i minst 10 minuter för hand. En viktig regel jag använder är att antingen ta för mycket vatten så degen är torr. Mycket lättare att lägga mer mjöl senare än mer vatten.
Applicera lite mer olja och låt degen jäsa i minst 30 minuter eller tills ungefär fördubblades i storlek.
Ta reda på bakplåtspapper och rulla degen tråd över en stor långpanna, kommer det att bli en stor, tunn skorpa som täcker nästa hela ytan. Låt det jäsa i ca 30-45 minuter.
Creme fraiche sås:
ca. 2 dl creme fraiche med lite peppar, resterande basilika, lite citronsaft och 1 vitlöksklyfta. Sprid jämnt över pizzabotten.
Pizza Topping:
1 medelstor kyckling 150-200 gram i tunna långa strimlor
1 burk pre-cut skinka, eventuellt BIG-skinka. ca. 200 gram.
1-2 tomater.
200-250 gram riven ost.
fördelar jämnt över pizzan.
Matlagning:
Värm ugnen till max (300 grader) och stek i ca. 7-9 minuter. Gräddningstiden beror mycket på personliga preferenser och vilka ugn du har. Jag har en gammal jallaovn med över / under värme.