Tomatsallad från himlen

Ingredienser
1-2 tomater, skär tomater i skivor, lägg dem sida vid sida på en tallrik.
Ta ca. 3-4 matskedar olivolja – ekologiskt och strö över
Ta 1 msk rødvinsedikk och strö över (eller stänk av en båt citron)
Strö ca 1 tsk salt och lite peppar
Krossa 4 vitlöksklyftor och strö över.

Tilberedning
Lägg i kylen och låt stå i ca. 1 timme (så att de smaker blanda)
Detta kan ätas ensam eller kan fungera som en tapas eller med någon kötträtt.
Servera med bröd, som är också bra att doppa i olja sås.
mmmmmmmmm, lätt – men super bra

Ryska Nyår Sallad – Olivje

Ingredienser
– En låda med torkade gröna ärtor
– 3 potatis
– 2 ägg
– Kött (kyckling, korv, skinka)
– Majonnäs
– Salt

Tilberedning
Koka potatis och ägg. Skär den i små bitar. Om du vill använda kycklingkött, tillaga den och skär den i små bitar. Lägg allt i en skål och blanda ihop allt väl med majonnäs eller gräddfil.

Tonfisk och ägg sallad

Ingredienser
4 st ägg
1 st romansallad
3 x tomat
1 st röd paprika
1/2 rödlök stycken
1 burk tonfisk i vatten
1 tsk kapris
1 kan kikärter

Tilberedning
1. Koka äggen för 8-10 minuter och svala under rinnande, kallt vatten. Skala äggen och skär dem i klyftor.
2. Fördela de återstående ingredienserna till salladen salladen i lagom stora bitar och lägg på ett fat. Lägg ägg båtar på toppen.
3. Blanda olja och vinäger dressing och krydda med salt och peppar. Bred dressingen över salladen.

Tonfisksallad

http://www.mineoppskrifter.no/tunfisksalat-6/

Ingredienser
2 burkar tonfisk i olja
Creme fraiche 2 dl
2 tsk Dijon senap (smaka)
2 mogna avokado
100 g hackad rödlök
50 Kapris (sköljd)

Tilberedning
Tappa olja från tonfisk och ha tonfisk i en skål. Tillsätt crème fraiche, dijonsenap. Skala avokado och ta bort stenen. Hacka upp avocado i kuber av 5 mm x 5 mm. Finhacka rödlök. Blanda ihop allt försiktigt och tillsätt kapris
Krydda med citronsaft, salt och peppar.

Spenatsallad

Ingredienser
200 g pasta
salt och peppar
2 msk hackade valnötter eller pinjefrø
300 g färsk spenat
200 g rökt kyckling eller kalkon i strimlor
1 msk parmesanost (den "pulver" form)
1 msk olivolja
2 tsk bra vinäger (rödvinsvinäger till exempel)
1 klyfta vitlök, finhackad
2 msk finhackad basilika (eller 2 tsk torkad)

Tilberedning
Koka pastan "al dente" i saltat vatten, skölj med kallt vatten och kyla. Skaka pinjefrøene på låg värme i en torr stekpanna tills de har en ljusbrun färg. Ta bort träiga halsar från spenat och tvätta spenaten försiktigt. Låt rinna av väl.
Blanda spenat, pasta och kyckling. Gör sås av parmesan, vitlök, olivolja, vinäger, salt och peppar. Blanda såsen i salladen och dela salladen på fyra talerkner. Strö pinjefrø Basilicum och om igen. Servera med rullar eller bröd Ferris. Portioner:
4

Sallad med kyckling och linser

Ingredienser
5-6 kycklingfiléer
2-3 msk smör
Är två trim bly röd chili
3-4 matskedar pressad lime / citron
½ dl olivolja
4 koppar hela röda linser
15-20 vitlöksklyftor
1 liter fint skivad isbergssallad
2 förpackningar småsalat (baby blad)
1 röd och 1 gul paprika
generöst med rakad parmesan

Tilberedning
Skär kycklingen i grova strimlor blandat med limejuice, chili och olja. Sjuda under några timmar i kylskåp. Skala vitlöken och skär sallad i bitar och paprika i strimlor. Stek salami skivorna på svag värme i sin egen fettt il de blir spröda. Låt rinna av på hushållspapper.
Koka lins en lättsaltat vatten 8-10 minuter. Låt koka vitlöksklyftor med de sista 4-5 minuter. Stek kycklingen remsor med marinaden i smör ca 5 minuter. Fördela sallad, grönsaker, kokt avrunna linser och kyckling på stora plattor. Garnera med parmesanost. Portioner:
6

Sallad med bacon, kyckling och pasta

Ingredienser
Olika sallad lämnar i provet (röd Lollo, grön Lollo, frisee, etc.)
4-5 kycklingbröst i strimlor
2 förpackningar. bacon, skivad
Pasta du vill ha (som rör)
Mini majs (Box)
Körsbärstomater (1 burk)
Rödlök
Olivolja, vitlök och soltorkade tomater i olja (t.ex. Santa Maria)

Tilberedning
Divide salladsblad över en stor tallrik. Koka pastan al dente. Fräs lite hackad vitlök i olivolja (mängd som önskas, använder jag ca. 1/2 klyftor) och tillsätt hackade soltorkade tomater (5-6 st) och en del basilika. Blandas med den kokta pastan. Bred pastan över salladen och se till att inkludera vitlök och tomat också.
Skär bacon i små bitar och stek. Lagd över på hushållspapper att avlägsna en del av fettet. Dela kycklingbrösten i lite grov remsor och yngel. Krydda med önskade kryddor. Spridda över pasta med bacon bitar. Mini majs, rödlök i strimlor och körsbärstomater i två fördelade över slutet.
Serveras med baguette och smör och dressing.
Evnt. kan du använda pre-grillad kyckling, men det blir mycket bäst med kycklingfilé Servering.:
ca 4-6 pers.

Crab Salad

Ingredienser:
kött 1-2 krabbor eller konserverad krabba kött,
cirka 350 g 1 liten burk champinjoner, skivade eller motsvarande färska champinjoner,
ca 50 g 1 liten burk sparris i bitar,
ca 50 g 1 liten burk ananas bitar,
ca 100 g 3 tomater
1 röd paprika
1 huvudsallat
Dressing:
3 msk Normannaost
saft av ½ citron
6 msk gräddfil
3 msk ananas
salt och peppar
Gör så här:
För att göra förbandet:
Blanda Norman osten med citron och ananasjuice. Tillsätt gräddfil och krydda efter smak och eventuellt lite socker.
Lägg till lite sallad i en skål. Lägg den finhackade lager sallad, ananas, champinjoner, sparris och krabba kött.
Töm såsen över och garnera med tomat och paprika ringar båtar.
Servera med rostat bröd eller kuvèrtbrød.

Taboli (bulgursallad)

2 klasar av persilja
4 stora, väl mogna tomater
1 gurka
romansallad eller annan sallad kraftfullt
En äggkopp bulgur
1 citron
3 vitlöksklyftor
3-4 msk olivolja
salt
Skär tomater och gurka i bitar stora som en lillfingret spik. Hacka romansallad bladpersillen och fint med en kniv. Placera bulguren i vatten. Krossa vitlöken i en mortel och tillsätt citronsaft och salt efter smak.
Blandade grönsaker, sallad och persilja i en skål, tillsätt bulgur och sitron-/hvitløkblandingen. Blanda allt.

Sparris Sallad

Antal portioner: 4
Ingredienser:
3 röd paprika
2 msk olja
2 röda lökar
1 knippe sparris
Vinägrett:
5 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
½ tsk salt
½ tsk grovmalen peppar
Färsk riven parmesanost 50 g
Förfarande:
Skär paprikan på mitten. Ta bort insidan och sätta skinnsidan upp i en långpanna. Borsta de med en liten olja och torkning vid 250 ° C. Vänligen grill och koka tills huden blir svart.
Lägg de stekta paprikorna i plast tills de är svala. Ta bort skinn och skär paprikan i strimlor.
Skala löken och skär i klyftor. Skär den i lite olja i en kastrull. Tillsätt sparrisen och låt den koka i 3-4 minuter.
Ordna sparris, lök och paprika i en tallrik. Blanda samman ingredienserna till vinägretten och häll över. Toppa med parmesan ost.
Aspargessalat

Che Ko Pa

Antal portioner: 2
Ingredienser:
150 g färsk spenat
2 kluster tomater
1 röd lök
100 g mild chevre
150 g pastrami
2 msk färsk koriander
½ röd chili
2 msk olivolja
¼ kalk
½ tsk Dijonsenap
1 tsk honung
2 tsk vit balsamvinäger
ca. ½ tsk peppar
ca. ¼ tsk Maldon
Förfarande:
Tillsätt spenat i kallt vatten några minuter, sedan skära av stjälkarna och låt den rinna av.
Skär pastrami i tunna skivor och finhacka chilin. Klipp pastrami och chili så långt som den heta pannan med lite olivolja.
Dela kluster tomaterna i halvor och ta bort insidan. Skär tomaten i strimlor.
Skär löken i tunna strimlor. Hacka koriander grovt.
Placera spenatblad på en tallrik och bygga vidare på lager med tomater, rödlök, pastrami och koriander. Smula mild getost på toppen.
Blanda saft av lime, dijon senap, honung, vit balsamico och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Strö över salladen precis innan servering.

Caesarsallad med skinka

Antal portioner: 4
Ingredienser:
1 romansallad
100 g gröna druvor utan kärnor
100 g russin
2-3 tunna skivor kokt skinka
Fint riven parmesan ost 1 dl
Dressing:
1 schalottenlök, finhackad
1 ½ dl vanligt yoghurt
½ dl ljus gräddfil
1 tsk god olivolja
2 msk vinäger
salt och nymalen peppar
Förfarande:
Dressing mix. Salladen kan sköljas och rinna av väl innan den skärs upp grov.
Druvorna delas och stenarna tas bort.
Skivad sallad, vindruvor och russin blandas. Strimlad, stekt skinka och ost räv tagit över.
Dressing blandas i strax före servering och allt vara över i en lämplig salladsskål.

Mozzerella Sallad

Antal portioner: 4
Sallad:
Basilikablad och
eventuellt några trevliga salladsblad
8 kluster tomater
3 förpackningar. mozzerella (125 g)
Dressing:
1 dl. olivolja (extra virgin)
½ kopp. balsamvinäger
1 hackad vitlöksklyfta
Salt
Peppar
Förfarande:
Ordna sallad på 4 tallrikar fint.
Skär ost och tomater i skivor och lägg dem på varje sallad eller ovanpå varandra.
Häll över dressingen.
Garnera med basilikablad

Grekisk sallad

Ingredienser
3 kluster tomater
1 grön paprika
½ gurka
1 vårlök
250 g fetaost
1 dl. svarta oliver
2 msk. citronsaft
3 msk. olivolja
Förfarande:
Skär tomaterna i klyftor och paprika i tärningar.
Dela gurkan på längden och skrapa ur fröna och skär i skivor.
Skär salladslöken i skivor.
Blanda ihop allt. Häll citronsaft och olivolja och servera.

Apple och sellerisallad

Ingredienser
1 rotselleri
olivolja
salt och peppar
4 äpplen i tunna skivor
1 handfull dill
saften av 1 citron
4 msk valnötsolja
1 tsk socker
salt och nymalen peppar

Tilberedning
Skala sellerin och skär i strimlor. Lämna in oljan och strö över salt och peppar. Grädda i ugnen på 175 grader ca 30 minuter.
Låt svalna.
Göra under tiden färdiga äpplen, dill, citronsaft och valnötsolja. Krydda med socker, salt och peppar.
Blanda i kylda selleri pinnar och fungera som tilbehør.Porsjoner: 4