Herb Marinad

Ingredienser
1 1/4 dl olja
3 msk rödvinsvinäger
1/2 tsk salt
nymalen peppar
1 tsk färsk timjan
1 tsk färsk rosmarin
1 msk färsk hackad basilika
1 hackad vitlöksklyfta

Tilberedning
1. Blanda alla ingredienser.
2. Sätt i en plastpåse med de önskade ingredienserna och rör då och då under några timmar. Råvarorna kan även marinerad i en skål eller skål, men du måste skapa mycket större del.

Spelet Marinad

Ingredienser
1/2 flaska vin
2 1/2 dl olja
10 pepparkorn
8 krossade enbär
2 lagerblad
1 tsk timjan
1 liten lök, skivad
1 morot, skivad

Tilberedning
1. Blanda ingredienserna i en skål.
2. Marinad bör vara några timmar och dra, företrädesvis vid rumstemperatur, tills köttet tillsätts i.
3. Marinering under en dag kan äga rum vid rumstemperatur under en dag i kylskåpstemperatur.
o Det enklaste sättet är att marinera i en plastpåse, krävs minst marinad. Placera köttet i plastpåse, häll i marinaden och knyt igen.

Ananas Marinad

Ingredienser
2 koppar osötad ananas
2 msk vegetabilisk olja
2 msk citronsaft
1 krossad vitlöksklyfta
1 söndersmulad lagerblad
1 kryddermål malda kryddnejlika
salt och peppar

Tilberedning
1. Gnid köttet först med salt och peppar.
2. Blanda de återstående ingredienserna.
3. Marinering under en dag kan äga rum vid rumstemperatur under en dag i kylskåpstemperatur.
o Det enklaste sättet är att marinera i en plastpåse, krävs minst marinad. Placera köttet i plastpåse, häll i marinaden, knyt igen och vända varje 3 timmar, minst 4 gånger under en dag.

Lätt marinad

Ingredienser
4 msk olja
2 msk citronsaft, vitt vin eller
sherry
2 ungefär krossade pepparkorn
2 stjälkar persilja
1 tsk ljus senap och 2 teskedar soja

Tilberedning
1. Blanda alla ingredienser.
2. Marinad bör vara några timmar och dra, företrädesvis vid rumstemperatur, tills köttet tillsätts i.
3. Marinering under en dag kan äga rum vid rumstemperatur under en dag i kylskåpstemperatur.
o Det enklaste sättet är att marinera i en plastpåse, krävs minst marinad. Placera köttet i plastpåse, häll i marinaden, knyt igen och vända varje 3 timmar, minst 4 gånger under en dag.

BBQ Sauce Marinad

Ingredienser
1/2 liters yoghurt
1 kopp ketchup
eller 3 matskedar tomatpuré
3 msk socker
1 msk salt
1 tsk peppar
2 matskedar Provence örter
2-3 klyftor hackad vitlök
2 tsk cayennepeppar
1 msk soja

Tilberedning
1. Blanda alla ingredienser.
2. Marinad bör vara några timmar och dra, företrädesvis vid rumstemperatur, tills köttet tillsätts i.
3. Marinering under en dag kan äga rum vid rumstemperatur under en dag i kylskåpstemperatur.
o Det enklaste sättet är att marinera i en plastpåse, krävs minst marinad. Placera köttet i plastpåse, häll i marinaden och knyt igen.

Vitlök Marinad

Ingredienser
2-3 matskedar citron / lime juice
6 msk olivolja
1 tsk salt
nymalen peppar
2 vitlöksklyftor, skivade
färska (eller torkade) basilika,
dragon och körvel

Tilberedning
1. Blanda alla ingredienser.
2. Sätt i en plastpåse med de önskade ingredienserna och rör då och då under några timmar. Råvarorna kan även marinerad i en skål eller skål, men du måste skapa mycket större del.

Vitt vin Marinad

Ingredienser
1/2 kopp torrt vitt vin
2/3 kopp vinäger
5 msk olivolja
2 stora vitlöksklyftor
1/2 hackade morötter
5 tunna skivor av lök
3 hela vitpepparkorn
4 korianderfrön
4 enbär
1 lagerblad
en nypa timjan, dragon, salvia
och mynta

Tilberedning
1. Blanda ingredienserna.
2. Marinad bör vara några timmar och dra, företrädesvis vid rumstemperatur, tills köttet tillsätts i.
3. Marinering under en dag kan äga rum vid rumstemperatur under en dag i kylskåpstemperatur.
o Det enklaste sättet är att marinera i en plastpåse, det krävs också minst marinad. Placera köttet i plastpåse, häll i marinaden, knyt igen och vända varje 3 timmar, minst 4 gånger under en dag.

Lamb Marinad 1

Ingredienser
1/4 liter olivolja
1/8 flaska vin
3/4 2 liter vatten
3 msk Hela peppar
2 msk paprika
2 msk rosmarin
4-5 vitlöksklyftor, pressade
3/4 msk salt

Tilberedning
1. Blanda alla ingredienser.
2. Marinad bör vara några timmar och dra, företrädesvis vid rumstemperatur, tills köttet tillsätts i.
3. Marinering under en dag kan äga rum vid rumstemperatur under en dag i kylskåpstemperatur.
o Det enklaste sättet är att marinera i en plastpåse, det krävs också minst marinad. Placera köttet i plastpåse, häll i marinaden, knyt igen och vända varje 3 timmar, minst 4 gånger under en dag.

Lamm Marinad 2

Ingredienser
4 msk olja
2 msk citronsaft
eller 1 msk vitvinsvinäger
1 klyfta krossad vitlök
3 krossade pepparkorn
1 tsk rosmarin
1 stjälk persilja
1/2 tesked timjan

Tilberedning
1. Blanda alla ingredienser.
2. Marinad bör vara några timmar och dra, företrädesvis vid rumstemperatur, tills köttet tillsätts i.
3. Marinering under en dag kan äga rum vid rumstemperatur under en dag i kylskåpstemperatur.
o Det enklaste sättet är att marinera i en plastpåse, krävs minst marinad. Placera köttet i plastpåse, häll i marinaden, knyt igen och vända varje 3 timmar, minst 4 gånger under en dag.

Marinad för nötkött

Ingredienser
4 msk rödvin
3 msk olja
1 lök, skivad
4 grovt krossade pepparkorn
1/2 tesked timjan

Tilberedning
1. Blanda alla ingredienser.
2. Sätt i en plastpåse med de önskade ingredienserna och rör då och då under några timmar. Råvarorna kan även marinerad i en skål eller skål, men du måste skapa mycket större del.

Citron Marinad

Ingredienser
3/4 kopp citronsaft
3/4 dl olivolja
6 kvistar persilja
1/2 tesked timjan eller salvia
2 lagerblad
1 krossad vitlöksklyfta
salt och peppar

Tilberedning
1. Blanda de återstående ingredienserna.
2. Marinad bör vara några timmar och dra, företrädesvis vid rumstemperatur, tills köttet tillsätts i.
3. Marinering under en dag kan äga rum vid rumstemperatur under en dag i kylskåpstemperatur.
o Det enklaste sättet är att marinera i en plastpåse, det krävs också minst marinad. Placera köttet i plastpåse, häll i marinaden, knyt igen och vända varje 3 timmar, minst 4 gånger under en dag.

Senap och citron marinad för rött fisk

Ingredienser
Senap och citron marinad
Till 1/2 kg fiskfiléer eller kotletter.
1 stor matsked senap
skal av en hel citron, endast det yttre skiktet
saften av en halv citron
4-5 msk olivolja
ca 1 tsk salt och massor av peppar

Tilberedning
Blanda alla ingredienser och krydda efter smak med salt och peppar.
Blanda fisk och marinaden i en påse och plats att marinera i minst en 1/2 timme.
Grill för gott och het grill tills fisken är klar ca 7-10 min
Detta marinad är bra för Redfish (lax, öring, röding)

Marinad för frukt och bär

Ingredienser
1 \ 2 kg socker
1 \ 3 flaska balsamvinäger
Saft och skal av 3 apelsiner
1 bit ingefära
svartpeppar

Tilberedning
Lägg alla ingredienser i en kastrull, kan ingfæren skalade och delas inoen stycken har också ikjelen.ha i cirka 20 till 30 gånger med peppar ikjelen. Koka tills den blir en sirapsliknande konsistens. Avkjøl.Så kan röra 2 msk marinad i ifrukten eller bærene.Server.2 matskedar är en portion.

Oriental marinad för griskött

Ingredienser
1 dl. rött vin
1/2 dl. olja
1/2 dl. sojasås
Saften av 1 citron
1/2 dl socker
1 tsk. sesamolja (tillval eller använda 1 msk. sesamfrön)
1 vitlöksklyfta
Ingefära (motsvarande det yttersta leden i tummen) kan också utelämnas eller ersätter 1/2 tsk. torka.

Tilberedning
Mosa vitlöken i en vitlökspress eller finhacka ingefäran och finhacka. Vispa isammen de övriga ingredienserna och häll över köttet.

Vitlök Marinad för griskött

Ingredienser
1 dl. solrosolja
Saft av 2 citroner
1 vitlök (inte en kryddnejlika, men i sin helhet)
Ett par omgångar av peppar.

Tilberedning
Rengöring av vitlök och kör alla ingredienser i en matberedare. Häll över kotletterna och låt det sitta en dag. Vänd dem ett par gånger medan stående och marinader dem.