Engelska kycklingpaj

Ingredienser
Pastry:
3 koppar mjöl
100-125 g smör eller margarin
3 msk vatten
Fyllning:
1 pre-grillad kyckling
smör eller margarin till att bilda
1 lök
1 röd paprika
1 grön paprika
1 äpple
1 1/2 dl grönsaksbuljong kub
1 liten kan suppesjampinjonger, ca 200 g
salt
peppar
vitlökspulver
curry
vatten eller sammenpiskede ägg till glasyr

Tilberedning
Hacka samman mjöl och smör. Ringla över vattnet och arbeta degen snabbt med dina fingertoppar. Låt det vila kallt en stund.
Skär kycklingen i strimlor och lägg dem i botten av en smord pajform. Hacka lök, paprika och äpplen och stek nästan mjuka i buljong. Tillsätt svampen och krydda med salt och kryddor. Placera i pannan.
Kavla ut själv betalat för en rund sked, placerad som ett lock ovanpå kött och grönsaker i pannan. Pressa väl runt kanterna.
Sätt ett nära samarbete med hålen i locket och pensla med vatten eller sammenpiskede ägg.
Grädda kakan höger är snyggt gyllene och knaprig.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *