Lätt blåbærpai

Ingredienser
200 g mjöl
150 g smör
2 msk vatten
4 dl mjölk
1 vaniljstång
4 äggulor
1/2 dl socker
1 msk majsstärkelse
massor av blåbär

Tilberedning
Smula smöret i mjöl. Knåda med vatten. Tryck ut degen i en pajform och dot med en gaffel. Grädda i 200 grader i ca 10 minuter. Koka mjölken med den delade vanilj bönor. Vispa äggulorna med äggtoddy och socker. Späd lite av den kokande mjölken i äggsmeten. Sätta allt i pannan. Rör hela tiden och värm tills det tjocknar. Låt svalna. Fyll den kylda paibunnen med vaniljsås och garnera med blåbär.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *