Homemade hallon mousse

Ingredienser
8 ark gelatin
2 1/2 dl socker
4 dl vispgrädde
4 ägg
1-2 dl beröring hallon

Tilberedning
Lägg gelatin i blöt i kallt vatten i 10 minuter. Krama ur överflödig vätska och lös gelatinet i två matskedar kokande vatten (så lite som möjligt). Vispa äggtoddy av ägg och socker. Blanda i vispad grädde och upplöst gelatin. Lägg till hallon i slutet. Låt stå i kylen tills det är knappt stelnat innan du sprider den mellan kaka lager.
Annars kan du helt enkelt använda färdiga vanilj eller romkrem. När det gäller besprutning behöver du inte använda en fruktjuice, kan du använda väl mjölken, som är helt neutrala och passar för alla.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *