Hummersoppa

Ingredienser
Effekt:
-Skär upp hummer skal (2 hummer) i grova bitar
-Dessa stekt / saute i lite olja ..
– Ha lite konjak i den och låt den Flamberade rätter (du måste ha detta … men det sätter god smak)
-Ta som vatten (1 till 1,5 liter) och tillsätt några matskedar tomatpuré
-Har grävt upp några hackade grönsaker (lök, morot, purjolök, etc)
– Låt det sjuda i ca 30 min
-Filtreras

Tilberedning
Soup:
-Koka effekt
-Lägg en skvätt grädde och ett par matskedar creme fraish
-Kokta och jämnas med majsstärkelse (eller mjöl)
-Smaka av med salt och peppar + + + + +
-Lägg ner hummerköttet precis innan servering … ska inte koka efter detta.
-Smakar bra med bakværk

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *