Friterad mozzarella

Ingredienser
Skär mozzarella i tjocka skivor, lägg de tunna skivor vitt bröd som är något större än ostskivor.

Tilberedning
Våt ena sidan av brödskivorna i mjölk och tillsätt mozzarella. Tryck skivorna tillsammans, fungerar mjölk som lim. Vändas så mjölet och uppvispat ägg. Fritera i olja tills de är gyllene. Gör tomatsås enligt följande: Doppa tomaterna i kokande vatten så att du kan enkelt ta bort huden. Heat 3 msk olja, tillsätt en klyfta hackad vitlök, lägg ca. 1/2 kg flådd tomater och koka upp i 3-4 minuter. Använd stavmixern i potten, så du får en slät tomatsås. Krydda med basilika, socker, lite citronsaft och nymalen peppar. Servera bakade mozzarellaen med tomatsås och färsk basilika.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *