Pilgrimsmusslor med ruccolacoulis och lakrits och balsamicosirap

Ingredienser
Kammussla
Valnötsolja
Salt
Peppar
Raket
Olivolja
Schalottenlök
Tryffelolja
Vitlök
Pinjenötter
Reglissestang
1 msk socker
Balsamico

Tilberedning
Den pilgrimsmusslor vridas i valnötsolja kryddat med salt och peppar. Baka lätt på ena sidan
Rocket blek snabbt och köra i mixer (eller mixer) med olja, schalottenlök, lite tryffelolja och vitlök. Smaka av med salt. Stek pinjenötter gyllene och strö över.
Reglissestang lös på svag värme med socker, vatten och balsamico. Koka tills sirap
Garnera skålen med några droppar reglissesaus och ruccola sås.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *