Kyckling curry

Ingredienser
600 g kycklingfilé
4 kryddnejlikor
4 hela kardemommefrø
1 kanelstång
2 lagerblad
1 tsk hackad ingefära
1 tsk hackad vitlök
3 koppar vatten
1 tsk gurkmeja
2 koppar finhackad tomat
2 msk vanligt yoghurt
2 msk vispgrädde
1 tsk citronsaft
salt
färsk koriander
(1 msk garam masala kan ersätta kryddnejlika, kanel, kardemumma och lagerblad.)

Tilberedning
Fräs finhackad lök, ingefør, vitlök, kryddnejlika, kanel, kardemumma och laurbærblad.i 2-3 minuter. Tillsätt vatten, gurkmeja och chili och stek tills oljan "stand". Lägg kycklingfiléerna i bitar och koka under omrörning i 5 minuter. Tillsätt fint hackade tomater, yoghurt och grädde och låt ingjuter tills såsen tjocknar. Rör om och krydda efter smak med citronsaft och salt. Strö finhackad koriander till slut.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *