Röd linssoppa med gröna bönor

Ingredienser
2 koppar röda linser
1 l vatten / Power / buljong
2 lökar
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
0,25 tesked kanel peppar
1 tsk paprikapulver
1 tsk curry
1 kan grovt hackad / krossade tomater
200 g gröna bönor (harricot host)
salt
hackad persilja eller koriander
om så önskas, citron innan servering

Tilberedning
Skölj och rengör linserna. Sätt dina linser i en kastrull, tillsätt vatten och koka, täckt, i 30-40 minuter, tills den är mjuk. De kan mycket väl koka sönder. Skala och hacka lök och vitlök och stek i olja tills löken är blank, men inte brun. Tillsätt kryddor och tomater och stek i ca 15 minuter utan lock. Dela färska eller frysta bönor i mindre bitar och låt den pådragbara med tomatsås 2-3 minuter tills de är färdiga. Blanda tomat blandningen till linser och matlagning el och värme. Smaka av med salt och peppar. Lägg till finhackad persilja eller korinader och servera med en båt citron.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *