Sallad med kyckling och linser

Ingredienser
5-6 kycklingfiléer
2-3 msk smör
Är två trim bly röd chili
3-4 matskedar pressad lime / citron
½ dl olivolja
4 koppar hela röda linser
15-20 vitlöksklyftor
1 liter fint skivad isbergssallad
2 förpackningar småsalat (baby blad)
1 röd och 1 gul paprika
generöst med rakad parmesan

Tilberedning
Skär kycklingen i grova strimlor blandat med limejuice, chili och olja. Sjuda under några timmar i kylskåp. Skala vitlöken och skär sallad i bitar och paprika i strimlor. Stek salami skivorna på svag värme i sin egen fettt il de blir spröda. Låt rinna av på hushållspapper.
Koka lins en lättsaltat vatten 8-10 minuter. Låt koka vitlöksklyftor med de sista 4-5 minuter. Stek kycklingen remsor med marinaden i smör ca 5 minuter. Fördela sallad, grönsaker, kokt avrunna linser och kyckling på stora plattor. Garnera med parmesanost. Portioner:
6

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *