Souvlaki

Ingredienser
1 kg lamm av god kvalitet (jag använder stekt)
2 schalott-lök
1 kopp olivolja
Saften från en citron
1/2 tsk timjan eller meiram
Peppar
3 lagerblad

Tilberedning
Skär köttet i tärningar 3×3 cm och löken i skivor. Blanda olja, citronsaft, lök och kryddor. Placera köttet i den och blanda väl. Låt köttextrakt i marinaden minst en timme.
Tre kött på spett – 8-10 varje – och hugg varandra med lagerblad. Grill på het grill MEDET några minuter. Vänd ofta så att de inte får brännas .. Salt lite senare.
Servera med ris, feta sallad med oliver, och tzatziki

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *