Taboli (bulgursallad)

2 klasar av persilja
4 stora, väl mogna tomater
1 gurka
romansallad eller annan sallad kraftfullt
En äggkopp bulgur
1 citron
3 vitlöksklyftor
3-4 msk olivolja
salt
Skär tomater och gurka i bitar stora som en lillfingret spik. Hacka romansallad bladpersillen och fint med en kniv. Placera bulguren i vatten. Krossa vitlöken i en mortel och tillsätt citronsaft och salt efter smak.
Blandade grönsaker, sallad och persilja i en skål, tillsätt bulgur och sitron-/hvitløkblandingen. Blanda allt.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *