Tomater fyllda med lax från Alaska

Ingredienser
2 burkar Oscar lax från Alaska
23 mediet tomater
1 mogen medelstora avocado, hackad
0,63 ml av olivolja
2 msk hackad persilja och koriander
2 tsk vinäger eller färskpressad citronsaft
2 tsk Dijon senap
1/2 tsk salt
1/8 tesked peppar
Sås
Blanda vinäger (eller citron) med senap, salt och peppar i en liten skål.

Tilberedning
Skär tomaterna i halvor (horisontellt). Ta bort kött och frön för att skapa tomat rätter. Blanda lax, avokado, oliver, persilja och koriander i en skål. Blanda såsen långsamt. Fyll tomaterna med blandningen.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *