Spelet Gryta

Skära den önskade mängden av kött i stycken passning.
Brun kött i små bitar, koka ur pannan med lite vatten efter varje omgång.
Lägg köttet och juice i en kastrull och lägg till följande:
– En kopp Creme Fraiche (eller gräddfil)
– 8-10 lätt krossade enbär
– Salt och peppar
– Stekt svamp
Alternativt kan du runda av såsen med några lingon eller hallon sirap. Om det blir för tjockt låser dig med lite buljong eller mjölk, tror du det är för tunn, kan du använda majsstärkelse-jämnar.
Låt det sjuda tills köttet är mört (eftersom du vanligtvis inte använder den mest mört kött i grytan, det är nästan som att det blir bättre ju längre den kokar).
Serveras med hemgjorda potatismos och gröna bönor och / eller groddar.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *