Ingredienser
Se

Tilberedning
Låt ett par matskedar yoghurt avloppet genom ett kaffefilter tills den blir tjock. Baka en äggplanta vid 190 ° under 45 minuter tills den blir mjuk. Torrt rostat 1 msk spiskummin i en kastrull. Flå aubergine och mosa den och de andra ingredienserna i en mixer. Smaka av med salt och peppar.