Ingredienser
Degen: 1DL mandel Fyllning: 2 burkar cream fraiche
1 kopp pekannötter Tillval frystebær de smakar med socker eller
2 koppar valnötter stevia. Alla banan.
Frys en nypa salt, tillsammans med de nedre två eller tre timmar.
1 tsk vanilj pulver
1 kopp datum
1 kopp honung

Tilberedning
1: Finhacka mandeln och nötter i matberedare.
2: Tillsätt resten av ingredienserna till degen och kör det hela.
3: Tryck ut degen i en pajform.

Ingredienser
100 gr. valnötter
2 dl. mjölk
5 äggulor (lån om du ej har)
125 gr. socker
5 ark gelatin
1/2 liters kräm

Tilberedning
Innan du börjar, lägg gelatin i mjuk.
1. Mal valnötter
2. Koka mjölken, ta bort den lånte pannan från plattan
3. Blanda de malda valnötterna i kokande varm mjölk, ställ att svalna
4. Vispa äggulor och socker
5. Blanda äggsmeten i valnöt blandning
6. Rör om blandningen över svag värme tills det tjocknar her
7. Lös gelatin i ca 1/2 kopp. vatten
8. Blanda gelatinet i valnöt blandningen och kyla
9. Vispa grädden och rör i valnöt blandning
10. Sätt blandningen på en våt form. Låt det svalna tills den är hård.
Vault tallrik och garnera med halva valnötter och vispad grädde. Servera med vispad grädde och lån bort til naboen.

Ingredienser
· 4 äggulor
· 4 msk florsocker
· 1 msk hett vatten
· 7 matskedar sweet Marsala (ett liknande fall av port vin från Sicilien), port eller Madeira.

Tilberedning
Sätt äggulor, socker och varmt vatten i en skål över en kastrull med kokande vatten. Vispa (för hand) till äggsmeten blir ljus och skummande. Vispa i Marsala, lite i taget och fortsätter att vispa blandningen över värmen tills det ökar i volym och blir tjock och skummande, och behåller sin form när man tar upp lite med en sked, det vill säga ca 5-12 minuter. Ta det snabbt bort från värmen och servera genast.

Ingredienser
5 ark gelatin
5 äggulor
5 msk socker
6 dl vispgrädde
kokande vatten
0,5 koppar portvin
En platta av choklad, fint riven
Beredning
Låt gelatin plattorna ligga i kallt vatten i ca 10 minuter. Vispa äggulor och socker till ett hårt skum och fluffigt. Vispa grädden fluffig grädde. Pressa ut vattnet ur gelatin och rör i ca 0,5 koppar portvin gelatinlösning och blanda i äggsmeten. Blanda i vispad grädde. Tillsätt grädde och chokladmousse skiktas i en glasskål och låt bavarois stelna i kylskåp.

Ingredienser
3 ägg
liten kopp socker
1/2 låda ljus gräddfil
1 tsk bakpulver
1 kopp söt mjölk (låg fetthalt)
5 ml av kefir
mjöl behövs som (degen ska vara en del tjockare än våffelsmeten)

Tilberedning
Rummen kan släppas.

Ingredienser
5 ägg
ca 3,5 dl socker
ca 1 liter mjöl
1 liter kärnmjölk
1 rågad tsk bakpulver
1 rågad tsk salt rådjur
ca 75 g margarin

Tilberedning
Fry.

Ingredienser
4 ägg
6 msk socker
450-500 g mjöl
1 liter Kefir eller skummad kärnmjölk
2 msk smält smör
ca 1 tsk bakpulver

Tilberedning
Baka

Ingredienser
· 1 pl choklad drottning
· 5 PL gelatin
· 5 äggulor
· 5 msk socker
· 6 koppar vispgrädde
· ½ dl portvin
· Kokande vatten

Tilberedning
Låt gelatin plattorna ligga i kallt vatten i ca. 10 minuter. Vispa ägg och socker pösigt. Vispa grädden fluffig grädde. Blanda äggtoddy och grädde försiktigt. Pressa ut vattnet ur gelatin och rör i portvin (varm). Blanda gelatinet lösningen i moussen krämen för lite kylning. Riv choklad. Lägg mousse och chokladkräm skiktas i en glasskål och strö lite choklad på toppen.
Låt puddingen stelna i kylskåp före servering.

Ingredienser
8 ark gelatin
2 1/2 dl socker
4 dl vispgrädde
4 ägg
1-2 dl beröring hallon

Tilberedning
Lägg gelatin i blöt i kallt vatten i 10 minuter. Krama ur överflödig vätska och lös gelatinet i två matskedar kokande vatten (så lite som möjligt). Vispa äggtoddy av ägg och socker. Blanda i vispad grädde och upplöst gelatin. Lägg till hallon i slutet. Låt stå i kylen tills det är knappt stelnat innan du sprider den mellan kaka lager.
Annars kan du helt enkelt använda färdiga vanilj eller romkrem. När det gäller besprutning behöver du inte använda en fruktjuice, kan du använda väl mjölken, som är helt neutrala och passar för alla.

Ingredienser
3 koppar 1 kopp TINE kvark
2 ägg
5 msk mjöl
3 msk socker
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
(1 kopp russin)

Tilberedning
Har kvark i en skål. Rör i ägg, sedan mjöl med socker, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt citronskal och russin.
Tillsätt 1 matsked smet i pannan och stek en bit i taget på båda sidor. Håll dig i form het panna så att lapparna kommer att ses över innan de steks snus.
Fläckar smakar bra med frukt eller sylt till.

Ingredienser
2 koppar mjöl
2 dl mjölk kefir
1 dl socker
1 tsk bakpulver
1 tsk bakpulver
2 ägg

Tilberedning
Blanda allt utom äggen och rör om väl.
Låt dem svälla i 10-15 minuter.
Tillsätt vispad ägget innan gräddningen.
Om smeten är för tjock, späd sedan med mer mjölk.
Stek dem vackert bruna och servera nybakade.

Ingredienser:
2 koppar vispgrädde
225 g blockchoklad
4 st. äggula
2 st. äggvita
100g florsocker
Förfarande:
1. Vispa grädden till mjukt grädde och kyla.
2. Smälta chokladen försiktigt i ett vattenbad. Använda låg temperatur och
Rör lite på vägen.
3. Vispa äggvitorna med strösocker. Försiktigt blanda samman
smält choklad med äggulor, grädde och vänd ner i
Slutligen stivpiskede vita.
4. Sätt choklad i formarna eller en stor skål.
Var svalna i minst 2 timmar före servering. Server med
lite vispad grädde.
Psst: Kan göras 1-2 dagar före användning. Du kan smälta choklad
mikro snarare än i ett vattenbad. Smält på låg i 30 watt
sekunder vid en tidpunkt. Rör däremellan.

Ingredienser
1 vaniljstång
5 dl mjölk
9 plattor gelatin
4 äggulor
175 g socker
puré av 500 g blåbär
5 dl vispgrädde

Tilberedning
Dela vaniljstången och koka den i mjölk. Soak
gelatin.
Vispa äggulor och socker i en skål. Hell
äggsmeten i kokt mjölk, lite
tid. Ta bort vaniljstången.
Har väl upplöst gelatin i den varma vård, rör
ihop allt väl.
Låt svalna.
Rör i hälften av puré. Vispa grädden
och vik grädden i blandningen börjar
stelna.
Har bavarois eller skålar av glas, servera med hela
bär och resten av purén.
Portioner: 8