COD w / ris

Ingredienser
Värm ugnen 180 grader.
Koka broccoli och morötter tills de är något hårdare än att tugga fast (ca 10 min). Lägg grönsaker i en ugnsform.
Brun lök tills den är mjuk och lätt brun. Lägg lite vatten i pannan när du steker löken, ca. 3 till 5 matskedar. När löken snabbare mjuk. Sätt löken i en skål tills vidare.
Cook jasminris enligt anvisning på förpackningen, eller använd korn-ris för ett grövre version av rettten.
Medan ris kocken stekar lite torsk filer äter lätt på båda sidor (använd 1 msk smör). Tillsätt salt och peppar. Och pressa lite citronsaft över. Jamie Oliver Lemon Herb Crust är trevligt att strö över filéerna. När de får en knaprig yta.

Tilberedning
Sätt stekt ris över grönsakerna. Vänd grönsakerna i riset.
Lägg torskfiléerna över ris och har över löken.
Slutligen vispa ihop 1 ägg och 1/2 dl grädde, 2 msk av ostmassa och tillsätt salt och peppar. Vänd blandningen över torsken.
Sätt formen i mitten av ugnen. Grädda i 20 minuter eller tills äggsmeten har stelnat. Torskfiléerna får inte vara torr. Lägg till alla aluminiumfolie över formen, för att hålla torsken filen behålla saftig.

Griljerte torsk tungor

Ingredienser
Först sköljde torsk tungor och torkas av. Vände först i ägget och sedan i ströbröd blandat med lite salt och citron peppar.
Stek dem krispiga och gyllenbruna.
Server med potatis och råa grönsaker / sallad och som gräddfil eller sås gjord på gräddfil och majonnäs till worchestersaus, några droppar citronsaft, salt och sherry (det är sherry för att göra det …) och några kryddor som grönt.

Tilberedning
Kalla tungor är vackert på albumet för frukost, lunch och middag också.

Torsk Mølje

Ingredienser
1,5 kg färsk torsk
300 g av torsk lever
0,5 kg kaviar
lite salt
vinäger
Hela svartpeppar
vatten
Beredning
Koka 1 liter vatten med salt, 1/2 dl vardera. liter vatten. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt fiskskivorna i. Sätt pannan över värmen igen och koka upp. Täck pannan åt sidan och låt fisken sitta i ca 4-5 minuter. Ordna en varm platta.
Före levern kan kokas måste rengöras från membranen. Levern kan tillagas hela eller i bitar, i 2 dl vatten med 1 tsk salt, 1 tsk vinäger och 4-5 pepparkorn.
Koka vattnet med vinäger, salt och kryddor. Låt vara levern och låt sjuda i 20 minuter.
Tvätta äggen och linda in det i smörgåspapper för att förhindra att falla sönder under tillagningen. Sätt den i 1/2 liter kokande vvann till 1/2 msk salt. Låt det sjuda i 20-40 minuter tills äggen är klara.
Server fisk med kokta ägg skurna i skivor, lever, kokt potatis och morötter.

Skinny Jul Torsk

Ingredienser
1 kg torsk, antingen hela eller skivade
2 msk salt
8 potatis
4 morötter
2,5 msk smör
1 kopp Cream
1 ekologisk citron
1,5 koppar fiskbestånd eller makt
1 matsked maisennajevner
salt och peppar
3-4 msk persilja, hackad

Tilberedning
Dela upp jultorsken i skivor eller levererar bitar och strö lite salt. Lägg torsk bitarna i saltat vatten och låt torsken ut på svag värme tills den är kokt. Det tar ungefär fem minuter.
Smält smöret i en stekpanna eller kastrull. Riv lite citronskal. Tillsätt grädde, hälften av fiskbeståndet, salt och peppar och koka upp. Låt såsen sjuda på låg värme i några minuter. Vispa i maisennajevner resten av fiskbeståndet och rör den i såsen. Låt såsen sjuda tills den har plats tjock. Smaka av med citron salt, salt och peppar.
Lägg torsk bitarna på heta plattor. Serveras med kokt potatis och morötter och brunsås. Strö hackad persille.Porsjoner: 4Kommentarer:
(438 kcal / portion, 13,7 g fett / portion) (med alli endast 10,3 g fett)

Jul Torsk

Ingredienser
1 kg torsk, antingen hela eller skivade
2 msk salt
8 potatis
4 morötter
150 g smör
1 citron
½ dl vispgrädde
3-4 msk persilja, hackad
salt och peppar

Tilberedning
Dela upp torsken i skivor eller levererar bitar och strö lite salt. Lägg torsk bitarna i saltat vatten och låt torsken ut på svag värme tills den är kokt. Det tar ungefär fem minuter.
Koka grädden i en kastrull tills det tjocknar. Ta bort kastrullen från värmen och slå i smör portioner. Smaka av med citron salt, salt och peppar.
Lägg jultorsk bitarna på heta plattor. Serveras med kokt potatis och morötter och brunsås. Strö hackad persille.Porsjoner: 4Kommentarer:
(630 kcal / portion, 36,5 g fett / portion)

Fisk i folie

Ingredienser
800 g COD
1/2 purjolök
1 morot

Tilberedning
Tillsätt 200 g av fisk på en bit aluminiumfolie besprutas med i form av fett. Strö lite salt över skivorna. Sätt strimlad purjolök och riven morot. Linda folien runt fisken väl. Grädda i ugnen på 200 grader i 15 – 20 minuter. Ordna paket på tallrik och öppna dem innan servering. Garnera med dill. Serveras med 100 g potatis per person.
Portion: 4 portioner

Honey Bakad torsk med knaperstekt bacon

Ingredienser
4 st torskfiléer, varje 200 g
2 msk honung, gärna Akasiehonning
160 g bacon, tärnat

Tilberedning
Placera torskfiléerna på en bakplåt skinnsidan uppåt. Pensla med honung (du kanske vill värma honungen lite om den är fast). Torsken bakas i ugnen på 200 grader i 12-15 minuter
Stek bacon krispiga kuber.
Servera med grönsaker och kokt potatis.

Bakad torsk med honung, citron och vik

Ingredienser
4 filéer av torsk eller annan vit fisk (ca 700 g)
salt och nymalen peppar
Marinad:
1 kopp olivolja
2 kopp färskpressad apelsinjuice
3 msk citronsaft
3 msk honung
8 lagerblad
Sås:
2 paprika (röd och gul)
4 msk solrosolja

Tilberedning
Strö fisken med salt och peppar och lägg den i en gryta. Vispa ihop marinaden, häll över fisken och låt stå minst ett par timmar, svarvning ibland. Lägg lagerblad i formen och grädda den i ugn på 200 grader i 10-15 minuter tills fisken är fast. Häll marinaden över fisken några gånger under tillagningen. Skär paprika i strimlor och stek dem lätt i olja i en stekpanna. Hacka i små bitar. Häll marinaden från fisken såsen och låt sjuda en aning och krydda med salt och peppar. Servera med kokt ris.

Rødbetetorsk med bacon och kapris

Ingredienser
2 st filéer salt torsk, med skinn
2 rödbetor, skalade och skurna i små bitar
1/2 glas vitt vin
2 tsk finhackad dragon, plus mer
50 gram av bacon
2 msk kapris, väl sköljda
1-2 msk smör
1-2 msk citronsaft
Salt och peppar

Tilberedning
Placera torsken i kallt vatten med is i 15-20 minuter. Om du inte har fått tag i lätt saltad torsk, kan du salta det själva genom att ha den i isvatten med 50 gram salt per liter vatten och låt stå i minst 1 time.Ha rödbetor och vitt vin i en djup stekpanna eller gryta stor nog att ge plats för fisken. Koka under 10 minuter. Tillsätt dragon, krydda med peppar. Häll i fiskköttet nedåt, lägg på locket och låt ånga i 10-12 minuter. Det är viktigt att du har något att lyfta upp fisken utan att det faller sönder. Stek bacon i en stekpanna tills den är spröd. Tillsätt kapris, citronsaft och smør.Løft fiskar av dina plattor. Säsong rödbetor med salt och peppar, och lyft så mycket du vill av det över fisken. Sätt bacon och kapris blandningen, och garnera med lite mer dragon.

Torsk Gryta

Ingredienser
400 g torskfilé
1 lök
1 paprika
1 purjolök
sallad eller råa grönsaker
Potatis
2 koppar buljong
fly kollegor
citron

Tilberedning
Skär lök och paprika i lite stora bitar, purjolök löken i ringar. Dela upp det i två högar och lägg i mitten av två stora bitar av aluminiumfolie (vikt två gånger). Tillsätt 200 gram torskfilé på varje kulle av grönsaker, och vik upp kanterna. Häll i 1 kopp buljong i varje paket, och stänga dem genom att klämma ihop kanterna. Låt dem stå i ugnen i 200 grader i ca 25 minuter.
Serveras med kokt potatis, sallad eller råa grönsaker, en klick gräddfil hink upp paketet och kilar citron.

Bysantinska ildfisk

Ingredienser
250 g torskfilé
1 stor lök
1 aubergine
2 vitlöksklyftor
5 potatis
1 purjolök, eller salladslök
4 mogna tomater
2 dl grädde
5 msk olivolja
persilja och gräslök
riven muskot
basilika
oregano
citronpeppar
salt
1 liten burk / glas tomatsås
några torkade chili

Tilberedning
Sätt ugnen på 180 graders värme.
Placera fisken i en ugnsform, pensla med olja och krydda med lite kryddor på listan. Sjuda ca. 10 minuter.
Skär tomaterna i bitar och lök i klyftor och potatis Skala och skär i skivor. Fördelade på fisk.
Hackad persilja och gräslök över fisken täcks. En strö försiktigt med salt och peppar för att avsluta.
Gör en sås av olivolja, grädde och tomatsås. Säsong (se lista) och krydda efter smak. Låt såsen koka ihop tills den börjar tjockna. Häll i formen.
Sätt på locket eller aluminiumfolie och låt stå över formen. 25 minuter i ugn.
Ta bort locket när det lämnas runt. 5 minuter, ta sedan rätt färg på toppen.
Servera med en god, blandad sallad och kokt potatis eller basmatiris till.

Bakad torsk med pesto

Ingredienser
800g torskfilé, annan mager fisk är också bra)
2-3 vitlöksklyftor
4 msk olivolja
ca 10 teskedar grön pesto
basilika
salt
nymalen peppar
ca 20 skivor vitt ost (Jarlsberg, ost, Gouda, osv. går bra)

Tilberedning
Värm ugnen till 200 grader.
Smörj en gryta med olivolja. Dela torskfilé in betjänar delar passform och smör krossad vitlök över bitarna. Strö salt och nymalen peppar och placera filé bitar av tenn.
Bred ut pesto på toppen av filéerna så att de är väl täckta, strö basilika över. Placera ostskivor ovanpå och grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter tills filéerna är vita i mitten.

Ugnsbakad torsk

Ingredienser
600 gr färska torskfiléer
1 tsk salt
1/2 citron
2 skivor vitt bröd
4 msk margarin
1/2 knippe persilja
1/2 liten lök, finhackad
1 vitlöksklyfta
några peppar

Tilberedning
Smörj botten på en gryta och lägg i fiskfiléerna Strö in med salt och pressa citronsaft över. Lugna de vita bröd smulor och blanda med margarin, hackad persilja, finhackad lök, krossade vitlök och peppar. Sprid den gröna blandningen över fisken.
Grädda i 200 grader C i ca. 30 minuter, den mellersta falsen. Koka tills fisken är klar och brödet är gyllene. Serveras med kokt potatis och sallad.

Torsk med grönsaker och ost lock

Ingredienser
2-3 msk smör
2 koppar ljus grädde / kräm mjölk
2 morötter
2 persilja rötter
2 stjälkar selleri
4-6 potatis
600-800 g torskfilé
2 koppar riven ost
salt
grovmalen peppar
fint hackad gräslök

Tilberedning
Koka smör och grädde. Skär grönsaker och potatis i tunna strimlor och låt dem koka i såsen i 2-3 minuter.
Skär torskfiléerna i skivor och lägg i en gryta. Strö salt, peppar och riven vit ost. Stek / gratäng i ugnen på 200 ° C i 10-12 minuter tills fisken är genomstekt och osten smält.
Avlägsna grönsakerna och koka i såsen kan sås eventuellt jämnas ut med en del maisennamel upplöst i lite kallt vatten. Smaka på såsen med gräslök, salt och peppar.
Servera torsk ostegratinerte potatis och grönsaker säng.

Krispiga torsk huvuden

Ingredienser
3 medelstora torsk huvuden
2 koppar mjöl
1 tsk peppar
1 tsk salt
1 tsk vitlökspulver

Tilberedning
Klipp ut gälarna. Ta bort toppen av huvudet genom att skära ögonhålan och ner och dra sedan bort toppen … se till att få på huden! Dela upp huvudet i två bitar och vik i mjölet och krydda blandningen.
Grädda i hett smör i medelhög panna. Var noga med att krispig tagit dem ordentligt!
Detta är plockmat som överstiger kycklingvingar till saken! Om du vill kan du också ha färskt bröd till.

Torskrygg med äpplen

Ingredienser
1 kopp vatten
1/3 kopp äppelvinäger
4 st torskfilé 180 g vardera
16 små lökar
6 msk gula russin
1 skarp äpple
6 msk smör
salt och peppar
persilja till garnering

Tilberedning
Koka vatten med äpple vinäger i en stor stekpanna. Placera torskfiléerna, lök och russin. Låt fisken för att dra av locket under 3 minuter. Placera fisken på tallrikar.
Skala och skär äpplet i små tärningar och lägg dem i fiskekapacitet. Koka i 2 minuter och tillsätt smöret. Koka tills smöret har smält och krydda med salt och peppar. Häll såsen över fisken och garnera med persilja.

Whisky Marinerad torskfilé

Ingredienser
Beräkna om. Per 100 gram. pers.)
1,25 kg torsk filé
65 gram salt
50 gram socker
1 tsk. krossad citronpeppar
Tillförsel färsk dill
2 msk whisky

Tilberedning
Kryddor blandas väl. Torskfiléer, som måste vara benfritt, plats skinnsidan ner i en bassäng och gned med kryddor blandning. Gott om hackad dill och virus. Filéerna sätts till köttet mot varandra vända sidor, täcktes med plastfilm och sattes under lätt tryck på en sval plats under 48 timmar. Serveras på frokostasjett med dill stuvade potatis och kall senapssås.