Ingredienser
600 g fläsk eller nötkött av fläskkött
1 röd paprika
1 squash
ca. 20 torkade aprikoser
2 msk olja för att borsta
Exotic barbecuesås:
1/2 finhackad röd chili eller paprika
2 msk mango chutney
2 msk olja
1 msk honung
1/2 tesked paprika
Tilberedning
Använder du träspett bör de läggas i blöt i vatten en stund 1:a de annars kan fatta eld.
Skär kött och grönsaker i ungefär lika stora bitar. Att bli ännu grillning på alla sidor, är det viktigt att bitarna inte sitter för nära.
Pensla spetten med lite olja, så att de inte fastnar på grillen.
Grill spett grillade runt 2-4 minuter.
Exotic barbecuesås:
Ingredienserna blandas väl och kan antingen borstas på köttet eller användas som en barbecuesås på den sida.