Ingredienser
150 gram av korn
1 1/2-2 koppar mjölk
Tilberedning
1. Byggrynsgrøten tillverkades dagen innan. Tvätta korn och i flera kallt vatten. Koka sedan i mjölken under konstant omrörning. Låt puddingen stå kallt över natten.
2. Koka grädden med smöret i 3-5 minuter. Tillsätt mjölk och koka upp.
3. Rör i mjölet, bit för bit. Rör om ordentligt. Koka i 5-8 minuter och rör hela tiden. Låt det sitta och stå för lite.
4. Lägg byggrynsgrøten, krydda med salt och ge det hela koka upp.
5. Olympia serveras rykande het gröt med socker och kanel.