Ingredienser
4 äggulor
4-5 vitlöksklyftor (eller en stor kinesisk vitlök v)
2,5 ml av sojabönolja (ung.)
1 färsk rullade persilja
Salt och peppar

Tilberedning
1. Lindningen i ägg och äggula rumstemperatur under ca 30 i en skål. Detta är att sojaolja inte kommer att stå med plommonen när de är kalla från kylskåpet. Sojaolja och plommon bör ha ca. samma temperatur.
2. Krossa vitlöken med pressen i skålen.
3. Hälla sojaolja i skålen med en tunn ström. Inte Häll all olja på en gång, då äggulor lätt kan skilja dem åt. Kom ihåg: Rör hela tiden medan du lägger oljan! Ju mer olja, desto tjockare aioli.
4. Skär några blad böjda persilja i små bitar, strö i skålen och rör i.
5. Tillsätt salt och peppar och krydda efter smak.
Många människor använder Mayo / Dijon senap i sina recept. Men jag gör detta direkt från grunden med färska råvaror och en massa vitlök. Detta är ett recept som inte kan gå fel. Det är super lätt att vinna, det tar ingen tid – och smakar fantastiskt.
Hoppas det smakar Portioner!
4 personer

Ingredienser
100 g smör
1 kopp farinsocker
2 tsk vanilj
1 fp kräm

Tilberedning
Smält smöret i en kastrull, tillsätt brunt socker. Låt denna koka tills sockret är upplöst, under ständig omrörning. Har tittat upp ett pack grädde och vaniljsocker, låt det koka tills en krämig konsistens.
Detta är en superb kolasås för vaniljglass, alltid sukses. Enkel och snabb att göra.
Servera varm!

Ingredienser
1 burk hackade konserverade tomater
½ lök (medelstor)
1 eller ½ kinesisk vitlök (hur tuff är du?)
1 stjälk selleri
1 röd paprika (medium)
Kvarvarande tomatsås (finns det oftast en väl skalkade tomater i kylskåpet?)
1 msk tomatpuré
En skvätt ketchup
En skvätt Heinz Chili Sauce
½ msk oregano eller pizza krydda
½ msk basilika
1 tsk salt

Tilberedning
Det blandar tillsammans med mixern.
Extra, ekxtra: Lägg till en skvätt vin 🙂
Den pizzabagare mån sås för 10 minuter och svalna innan du har den på pizza.
Portioner:
För 2 Pizza, eller 2 portioner pasta sås.

http://www.pizzaogpaioppskrifter.no/

Ingredienser
6 dl. yoghurt, vispad
13 cm. skalade gurka som Raspes
2 msk färsk mynta (eller 1 msk mintsauce)
1/2 tsk. rostat malt spisskummin *
1/4 tsk marken Capsicum
1 tsk salt
nymalen svartpeppar.

Tilberedning
Allt är blandat. Spisskummin skaka genom att lägga hela frön i en varm liten kastrull tills de avger doft. När det tas ut och krossades i en mortel. Om du inte murbruk, använd en plastpåse som du trycker med en brödkavel till exempel.
Låt raitaen stå i kylen till serveringen. Används som ett dopp tillsammans med starka rätter, alltid serveras med nan bröd. (Du har inte tillgång till nan, som för övrigt är lätt att baka själv, måste du använda pitabröd)
Ris
Använd Basmati eller jasmin ris. Detta ris bör alltid vara en halv timme i vatten innan du kokar det, och sköljas i två / tre vatten för att avlägsna den vita "mjöl" som gör riset klistrete. Fyll med vatten till ca. Två finger bredder över riset i pannan. Salt lite. Lägg till exempel. 2 tsk gurkmeja att färga riset gult. Gurkmeja är också bra för matsmältningen.
Du kan också tjäna en grönsak precis bredvid.
Den indiska maten är slöseri att dricka vin. Drick vatten, öl eller Lassi som yoghurt och vatten piskade med sådan socker och rosenvatten.

Ingredienser
en kopp yoghurt
ca 4-5 cm av en gurka
stora tomater, utan frön
hackad färsk mynta
salt / peppar
lite malen spiskummin

Tilberedning
Häll yoghurt i ett kaffefilter ligger i ett högt glas och låt det sitta och dränera yoghurt är tjock. Ta bort fröna ur gurkan och skär resten i små tärningar. Tomat skuren i kuber. Blanda ihop allt.

Ingredienser
1/2 kopp vitvinsvinäger
3 hackade schalottenlök
8 hela svartpepparkorn
1 lagerblad
1/4 tsk torkad dragon
4 äggulor
250 g smör
Beredning
Blanda vinäger, schalottenlök, peppar, lagerblad och dragon i en kastrull och koka upp. Låt sjuda utan lock tills blandningen har minskat med hälften. Sila och spara vätskan. Sätt äggulorna i en skål och blanda väl. Rör gradvis i vätskan kryddningen. Placera skålen över hett vatten, bör vattnet inte röra skålen. Vispa smöret i gradvis, en kub i taget. Vattnet nedan ska inte koka, bara ligga strax under kokpunkten. Om såsen står vispa i 1 msk kokande vatten.

Med pannan du brynt kött tårta – så att du får extra smak från pannan …
Brynt smör eller margarin med mjölet till ett medium brun färg uppstår.
Löser sig i vatten eller kraft.
Tillsätt salt och peppar.
Skär en lök i klyftor och låt den koka med.
Låter dra köttbullarna i såsen (de avger energi supergod smak till såsen)
Låt det sjuda i 30 minuter minst.

Ingredienser
1/2 kopp vitvinsvinäger
3 hackade schalottenlök
8 hela svartpepparkorn
1 lagerblad
1/4 tsk torkad dragon
4 äggulor
250 g smör
Beredning
Blanda vinäger, schalottenlök, peppar, lagerblad och dragon i en kastrull och koka upp. Låt sjuda utan lock tills blandningen har minskat med hälften. Sila och spara vätskan. Sätt äggulorna i en skål och blanda väl. Rör gradvis i vätskan kryddningen. Placera skålen över hett vatten, bör vattnet inte röra skålen. Vispa smöret i gradvis, en kub i taget. Vattnet nedan ska inte koka, bara ligga strax under kokpunkten. Om såsen står vispa i 1 msk kokande vatten.

Ingredienser
1 kopp ostmassa
1/2 röd chili
1 vitlöksklyfta
lite salt och peppar
* Lite citronsaft
* Liten mängd socker
* Har ingen åtgärd av dessa ingr, men smaken att gradvis

Tilberedning
Blanda med en stavmixer.

Ingredienser
Se nedan.

Tilberedning
Blanda en kopp färskost med örter / kryddor med 1,5 ml naturell yoghurt och lite fint hackad örter.

Ingredienser
Se

Tilberedning
Låt ett par matskedar yoghurt avloppet genom ett kaffefilter tills den blir tjock. Baka en äggplanta vid 190 ° under 45 minuter tills den blir mjuk. Torrt rostat 1 msk spiskummin i en kastrull. Flå aubergine och mosa den och de andra ingredienserna i en mixer. Smaka av med salt och peppar.

Ingredienser
Se

Tilberedning
Mosa chèvre och rör i 1,5 koppar crème fraîche, en handfull hackade svarta oliver och lite hackad färsk timjan.

Ingredienser
4 koppar buljong eller lager
2 msk mjöl
1 kopp grädde
Kanske 2-3 msk soja
1 tesked inlagd paprika eller 1 msk grön paprika hela
lite salt

Tilberedning
Skaka samman mjöl med lite kallt buljong. Koka resten och vispa jämna inget i. Lägg peppar och sås och låt sjuda i minst 5 minuter. Tillsätt grädde och krydda med salt och eventuellt soja.

Ingredienser
– 4 äggulor
– 1 msk socker
– 2,5 koppar helmjölk
– 1,5 koppar vispgrädde
– 1 msk potatisstärkelse
– 1 vaniljstång.

Tilberedning
Lägg alla ingredienser i en kastrull. Dela vaniljstången, skrapa ur fröna, ha frön + stång upp pannan. Koka upp under konstant omrörning (viktigt!). När du ser den första (koka) bubblan, ta bort pannan från värmen och lägg i kallt vattenbad. Rör inte i grädden tills den är helt svalnat.

Ingredienser
5 burkar hela tomater
2-3 morötter
5 gulløk
5-8 vitlök (beroende på hur mycket du älskar vitlök)
1 röd paprika
2 röd chili
1,5 ml olivolja
1-2 msk hvitvinseddikk
1-2 msk socker
1-2 matskedar soppa buljong eventuellt 1 st reserv (eller om du har tillgång till makt kan också användas av den och sedan koka ner det lite)
Salt och peppar

Tilberedning
Skär grönsakerna, koka allt i 40 minuter på medelvärme. Skulle det finnas någon mer vrid så ner värmen till låg.
Smaka av med salt och peppar.
Kyl ner allt (antingen lämna den eller sätta pannan i kallt vatten)
Använd sedan mixer eller stavmixer för att få en apelsinsås som smakar himmelskt med naturliga ingredienser.