Olja för sallad

Ingredienser
2DL olivolja (extra virgin)
1DL vinäger (använd röd sak vinäger själv)
Smaka av med salt och peppar och lite socker.

Tilberedning
Kan varieras i all framtid med andra kryddor, bland annat senap / vitlök blandas i smaker nam.

Salladsdressing med örter

Ingredienser
1 matsked maisennamel
1 tsk socker
½ tsk torkad dill
¼ tsk torkad, krossad basilika
¼ tsk salt
½ tsk vitlökspulver
Bara 2 ½ dl vatten
70 g ketchup
3 msk dragon vinäger
1 halv teskedar Worchestersaus

Tilberedning
Ha maisennamel, socker, dill, basilika, salt och vitlökspulver i en liten kastrull. Tillsätt vatten, ketchup, vinäger och Worchestersaus. Koka i några minuter på medelvärme tills blandningen tjocknar. Häll i en skål med lock och kyla.

Kall gräddsås med vitlök

Ingredienser
1 kopp (3 dl) ljus gräddfil
2-3 klyftor hackad vitlök
några fint hackade gröna örter
lite salt, socker och peppar
om så är nödvändigt. lite saltvatten från pickles

Tilberedning
Låt såsen förblir svala till serveringen.
Lämplig för allt från sallader till stekt, grillad och färdiglagad mat, smörgåsar eller pizza.

Vitlöksdressing

Ingredienser
1 kopp gräddfil (jag använder lätt gräddfil), 1-2 vitlöksklyftor, salt och peppar.

Tilberedning
Prova vitlök förband för att bakad potatis, kött, korv eller något annat som överklaganden.

Vitlöksdressing

Ingredienser
en kopp av ljus gräddfil, 1 klyfta (med massor av vitlök), 1 tsk socker, 1 tsk salt, lite peppar, lite purjolök / salladslök / gräslök w. och en matsked citronsaft

Tilberedning
Blanda väl tillsammans i en mixer.

Senapsdressing

Ingredienser
1 burk grädde
1 paket majonnäs
3 msk senap
3-4 skivor inlagd gurka och 2 msk saft från pickles
1/2 tsk salt
Peppar

Tilberedning
Blanda gräddfil och majonnäs, tillsätt senap, saltgurka + juice. Blanda väl. Tilett salt och peppar.

Lake Inlagd sill

Ingredienser
I dl vinäger 7%
2 koppar socker
3 koppar vatten

Tilberedning
Detta blandas väl och gurksallad, riva en stor gurka på osthyvel.
Inlagd sill att sätta en påse med sill kryddor och kryddor 500 g sill och lök i smak.Er du älskar massor av lök tar en hel del hat lök, ta 2 medelstora lökar.

Vinaigrette

Ingredienser
3 msk olivolja
1 msk vinäger (använd en bra, antingen rött vin, vitt vin eller äpple vinäger)
1 tsk. Dijonsenap, etc.
1 vitlöksklyfta
salt och peppar

Tilberedning
Var noga med att ta nya hackade örter upp om du vill – när som helst kan användas.

Tzatziki

Ingredienser
En stor kopp yoghurt
2 gurkor
1-2 vitlöksklyftor
2 msk gräddfil

Tilberedning
Låt yoghurten rinna av väl av, ofta i ett kaffefilter.
Riv gurkan och lägg den i ett durkslag. Strö salt och låt det rinna bra.
Blanda yoghurt, gurka och krydda efter smak med vitlök. Rundar av med lite gräddfil. Cool, men ta ut en halvtimme innan servering, som den bästa.

Sour Cream Dressing

Ingredienser
Turkiska yoghurt (eller Quark eller grädde, men jag föredrar de lättare varianter)
några klipp med gräslök
finhackad vitlök
ett stänk av salt och nymalen peppar

Tilberedning
Låt stå i kylen en timme innan du äter den.

Gräddfil 2

Ingredienser
Gräddfil
Lite ättika
En liten bit av socker

Tilberedning
Rör ihop, smal och låt den vila lite. Den är sur med en svagt söt smak. Otroligt bra på grönsallad och fullt garanterad bruktbar på pizza också.