Ingredienser
4 ägg
5 dl mjölk, lätt
12 matskedar mjöl
En kniv buljong Salt
Apelsinskal
För servering:
0.5 Bär, färska

Tilberedning
Pannkakor kan tyckas helt tabu, men annars handlar det om mängden du äter och vad du ska servera härnäst. Använd färska bär, vilket i sig är söt och ersätta en del mjöl med grovt mjöl för att öka fiberinnehållet. Vispa ägg och mjölk, tillsätt mjöl till en slät smet. Smaka av med salt och riven apelsinskal. Gör tunna Crepes i teflonpanna. Servera varm med färska bär.
En annan diabetisk recept

Ingredienser
2 ägg
2 msk vatten
5 teskedar socker substitut
1 tsk kanel
3,75 koppar mjöl
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt

Tilberedning
Vispa ägg och vatten kraftigt tills den är lätt och fluffigt. Vispa i socker substitut och kanel. Blanda den andra i en skål och kör hälften av äggsmeten. Försiktigt viker ihop omblandning innan den upprepas med resten av den torra. Ställ kakorna med en tesked bakplåtspapper och grädda i 190 grader i ca 10-12 minuter.
En annan diabetisk recept

Ingredienser
4 ägg
1/2 dl socker eller motsvarande sötningsmedel
1 kopp mjöl
2 1/2 msk majsmjöl
1 1/2 tesked bakpulver
1 msk kallt vatten
äppelsås

Tilberedning
Vispa äggtoddy av ägg och socker. Sikta samman mjöl, majsmjöl och bakpulver. Vik mjölblandningen försiktigt in äggsmeten och blanda vatten.
Häll röret i långpanna klädd med bakplåtspapper och grädda i 175 C i 12-15 minuter.
Vrid ut kakan på botten handduk och låt grytan bli lång över kakan har svalnat.
Applicera lätt sötad äppelmos och rulla kakan längs långsidan. Låt det ligga sömmen ner på ett fat i kylskåp tills den serveras.
Servera skivor av rullen tårta på plattan och toppad med en matsked av ljus vaniljkräm.
En annan diabetisk recept

Ingredienser
2 ägg
3 tsk flytande sötningsmedel
1 kopp mjölk
75 g margarin
1 1/2 tesked kanel
1 tsk kryddnejlika
1 tsk ingefära
om så önskas, riven apelsinskal
2 tsk bakpulver
3 1/2 dl mjöl

Tilberedning
Vispa äggen väl. Tillsätt mjölk, sötningsmedel och smält margarin. Tillsätt kryddor, bakpulver och mjöl. Rör om tills röret är slät.
Häll i en smord och stänkte formen kakform och grädda i 175 C i 30 minuter.

http://www.diabetesoppskrifter.no

Ingredienser
50 g smör
2 dl vatten
2 koppar mjöl
3 ägg
3 koppar vispgrädde
saften av en söt apelsin
färska jordgubbar

Tilberedning
Stående i ugn vid 180 grader. i 18-20 minuter.
Koka vatten och smör till grädde puffar. Tillsätt mjöl och rör kraftigt tills blandningen kommer från pannan kanten och botten. Ta pannan från värmen. Låt blandningen svalna lite och tillsätt ett ägg i taget under omrörning kraftigt.
Rör smeten ut till 12 korta "stänger" på bakstycket. Placera kakorna i ugnen. Öppna inte ugnsluckan under gräddningen. Den färdiga kakan är lätt och högt. Kyl dem.
Precis innan servering, skär rengjorda bär i skivor. Vispa grädden med apelsinjuice till ett hårt skum grädde. Skär kakan på mitten. Lägg ett lager kräm från spritspåse, så generös med bærskiver och resten av grädden över. Sätt på locket på tårtbit så vispad grädde och bär blottes.Kommentarer:
Socker

Ingredienser
1 del svamp
1 ask philadelfiaost (lätt)
1 pack ljus gräddfil
1 fp kräm
1 paket Lemon Jelly

Tilberedning
Ost och gräddfil vispad ihop till en fin massa
Vispa grädden hård
Koka gel av 2,5 ml vatten, lägga den i kallt vatten tills gelén är kall.
Rör i grädden med gräddfil och ost, häll gelén i slutet och rör ihop allting.
Häll allt i formen. Lägg den i kylen i ca 1 dygn.
En annan diabetisk recept

Ingredienser
2 skivor vitt bröd, gärna daggammelarmeriddere_web.jpg
1 ägg
1/4 tsk flytande sötningsmedel
1/2 tsk kanel eller 2-3 droppar vaniljessens
2 tsk smör till stekning
2 msk hemmagjord sylt att tjäna

Tilberedning
Vispa ihop ägg, sötningsmedel och kanel eller vanilj droppar och blötlagda skivor bröd i den. Stek dem gyllene och krispiga med lite smör i stekpanna. Server dem med en sked hemmagjord sylt eller annan lätt sylt.

Ingredienser
4 kycklingfiléer
1 msk olivolja
1 avokado
1 msk citronsaft
4 stora nävar blandad sallad (jag använde hjärta och ruccola)
2 vårlökar
1 röd lök
16? 20 körsbärstomater
Marinad: 8 soltorkade tomater, saften av en halv citron, 1 msk olivolja 2 msk sesamolja (kan ersättas med olivolja), 1 handfull färska basilikablad, peppar och salt.

Tilberedning
Börja med att späda soltorkade tomater i en skål med kokande vatten, skölj dem i slutet. Uppdelat i remsor.
Hacka basilika bladen och blanda samman alla ingredienser för marinad. Dela kycklingfiléerna i strimlor. Stek i icke teflonpanna i 1 msk olivolja, salt och peppar. Lägg dem i marinaden.
Dela avokado skivor, citronsaft över pressen så att de inte blir bruna. Dela körsbärstomater i halvor, gröna lök och rödlök i ringar. Riv salladen. Allt blandas samman i en skål. Rör om ordentligt men försiktigt runt så allt blir marinaden på dem. Låt salladen stå och stå för en halv timme innan servering. Servera med grovt bröd eller bröd.

Ingredienser
450 g fryst spenat, tärnad
1 liten gulløk
1-3 vitlöksklyftor att provsmaka
1 msk olivolja
1 msk mjöl (tillval)
1 liter kokande vatten
2 kuber kyckling köttbuljongextrakt
2 äggulor
1 kopp mjölk med låg fetthalt
Kryddor: salt, vitpeppar och muskotnöt
Tillbehör: 1 Smiling? kokt ägg per person och fullkornsbröd

Tilberedning
Fräs finhackad lök och vitlök i olivolja några minuter, tillsätt fryst spenat. Rör om tills spenaten är nästan tinas. Tillsätt buljongtärningar (smulas sönder dem) och mjöl.
Rör, tillsätt sedan den varma vätskan. Koka upp, låt soppan stå sjuda ca 10 minuter.
Smaka av med salt och peppar. Vispa ihop mjölk och äggulor. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt mjölken / ägg blandningen i soppan. Detta gör soppan tjocknar. Inte koka efter att blandningen tillsätts, sedan soppan stå.
Tips: Smiling ägg kan hittas genom att lägga äggen i kallt vatten. När vattnet kokar, låt äggen koka i 4 minuter.

Ingredienser
400 g trimmade fläskkött
1 stor lök i tunna klyftor
1 röd paprika i strimlor
1 grön paprika i strimlor
2 morötter, skivad
1 liten burk vatten kastanjer, skivade
4 vårlök skivad diagonalt i
2 msk cashewnötter
2 msk rapsolja
Kryddor: 2 finhackade vitlöksklyftor, finhackad 2 tsk ingefära, salt och vitpeppar
Marinad: 1 msk rapsolja 1 tsk majsstärkelse, 1/2 tsk salt, 1SS soja och några droppar vätska sötningsmedel
Sås: 1 kopp vatten, 2 msk soja 1 tsk majsstärkelse, några droppar sötningsmedel
Tillbehör: kokt ris

Tilberedning
Börja med att skära köttet i fina, tunna strimlor, blanda ihop marinaden och lägg köttet. Fördela grönsakerna och fint hackade kryddor. Blanda samman ingredienserna till såsen.
I en wok eller stekpanna stek köttet i 1 msk olja. Koka snabbt på hög värme i ca. 2-3 minuter. Ta bort köttet och ställ åt sidan. Ta i den sista msk olja. Börja med att steka morötter, ta sedan resten av grönsakerna och salladslök i slutändan. Ta bort vitlök och ingefära, strö över salt och vitpeppar. Stek om. 3 minuter. Tillsätt köttet och låt det bli varmt. Tillsätt sås och koka upp. Kom ihåg att skölja vannkastanjene innan de använder.

Ingredienser
3 koppar varje 175 ml yoghurt naturliga
1 ½ koppar hjortron
ca. 1 tsk flytande søtningmiddel
2-3 droppar av vanilj
4 ark gelatin
2 msk kokande vatten

Tilberedning
Blötlägg gelatin bladen i kallt vatten i fem minuter. Pressa ut vattnet och smält dem i kokande vatten. Rör ihop yoghurt och hjortron och krydda efter smak med sötningsmedel och vanilj droppar. Rör i gelatin och fortsätt att röra tills bavarois börjar att stelna som hjortron inte sjunka till botten. Fyll bavarois i portionsbitar koppar och kylskåp så det stelnar. Servera garnerad med färska hjortron.

Ingredienser
2 havskatt filéer A150 gram
1 avokado
12 körsbärstomater, uppdelade i två
2 msk riven cheddar ost
½ msk olivolja
1 msk citronsaft
Kryddor: 2 msk färsk basilika, 1 msk rivet citronskal, salt och grovmalen peppar

Tilberedning
Ta två bitar av folie, smör sådana med olivolja, lägg en fisk på varje bit folie ark.
Salt och peppar. Dela avokadon i 8 skivor, citronsaft över pressen. Placera 4 skivor på varje fiskfilé. Sprid tomaterna och lägg basilikablad, riven citronskal och ost på toppen av fisk.
Ställa formarna i ugnen som upphettas till 225 grader och baka i ca. 15 minuter.
Tillbehör: Del två stora potatisar i tunna skivor, släpper ut på smord folie, salt och peppar, stek dem med fisk.

Ingredienser
1 paket frysta gryta blandinglapskaus.jpg
400 g nötkött
2 köttbuljong tärningar
10 ml vatten
1 knippe salladslök eller 1 stor purjolök
Kryddor: salt, peppar, 1 tsk torkad timjan 1 tsk paprikapulver

Tilberedning
I en teflonpanna stek patty degen och krydda den med salt, peppar och paprika. Blanda vatten, buljong kub och timjan. När vattnet kokar, tillsätt gryta blandningen.
Koka upp igen, ställ sedan in plåten på den lägsta temperaturen och låt den småboble i ca 15 minuter. När det finns två minuter kvar, tillsätt salladslök bunt som du har hackad först.
Tillbehör: fullkornsbröd

Ingredienser
2? 3 kycklingfiléer (var och en indelad i 3 delar)
1 zucchini skivad på mitten
2 stora röda löken i stora båtar
2 morötter, var uppdelade i 4 timmer
1 burk krossade tomater
1 burk kikärter
2 msk russin
1 kopp vatten
2 msk olivolja
Kryddor: 3 msk färsk persilja, 3 msk koriander, 1 tsk salt, 1 tsk cayennepeppar, 1 tsk spiskummin, 2 klyftor hackad vitlök
Tillbehör: couscous.
Jag använde en lätt kokta typ. Följ instruktionerna på förpackningen. Ta en buljong kub när du lagar mat couscous. Alternativt kan du använda ris som tillbehör.

Tilberedning
Ta upp lite stor kruka, börja med att steka kycklingbitarna i 1 msk olja, ta resten av oljan och stek grönsakerna och vitlöken några minuter. Lägg vatten, tomat burkar och kryddor, men inte de färska örter. Låt den rätte stå sjuda på låg värme ca. 20 minuter. Före användning kikärtor, skölj dem väl under rinnande vatten. Lägg till lådan med kikärter, russin och färska örter. Låt det sjuda ytterligare 10 minuter. Server couscous på sidan.

Ingredienser
2 potatis
2 vårlökar
1 morot
½ röd paprika
6 svamp
1 tsk salt
vitpeppar
2 tsk smör
350 g fiskfiléer utan skinn, till exempel. torsk, pollock, kolja, havskatt eller flundra
4 msk torrt vitt vin eller vatten 2 tsk. färskpressad citronsaft

Tilberedning
Riv två stora bitar av aluminiumfolie. Fett lätt med smör. Skrubba potatisen väl och skär dem i tunna skivor. Skala och fint hackad vårlök. Skär morötter, svamp och paprika i tunna skivor. Dela fiskfiléer i två portioner. Lägg potatis och grönsaker på foliearken, strö över hälften av saltet och lägg fisken ovanpå. Strö resterande salt på fisken. Häll vinet eller vatten med citronsaft över fisken och linda folien väl. Placera folie paket i en form med lite vatten i det nedre högra och tillbaka mitt i ugnen tills allt är kokt. På sommaren fiskepaket grillning. Lägg paketen oöppnade på varma tallrikar och njuta av den underbara doften när du öppnar paketen.

Ingredienser
4 schalottenlök finhakketfiskesuppe.jpg
2 msk olivolja
2 morötter, skurna i strimlor
4 vårlök i ringar
1 huvudbrandledningar musslor
1 glas torrt vitt vin
600 gr fiskfilé i strimlor
2 burkar hackade tomater
Kryddor: 2 vitlöksklyftor, finhackade, 2 msk persilja, 2 msk färsk timjan (eller 1 tsk torkad.), Salt och peppar

Tilberedning
Börja med att skölja musslorna i kallt vatten. Släng skalen som är skadade eller öppnas.
I en stor kastrull häll i olivolja, tillsätt schalottenlök, morötter, vårlök och kryddor.
Fräs på hög värme i 2 minuter. Häll glas vitt vin över grönsakerna. Så har du i musslorna. Rör. Sätt tillbaka locket, låt dem ånga till den öppna, det tar bara några minuter.
Ställa in pan åt sidan. Välj ut skalen och kasta de som inte har öppnat. Ställ åt sidan.
I pannan med makt, kryddor och grönsaker, tillsätt tomater rutan. Koka upp och låt sjuda ca. 10 minuter. Lägg i fisken remsorna och låt det hela dra i ca. 8? 10 minuter. Inte koka soppan inte. Redo att tjäna.
Tillbehör: Grovt bröd