Socker och mjölk-fria muffins choklad

Ingredienser
1 ark (ca 70 g) socker och mjölkfri choklad
4,5 dl mjöl
1,5 msk kakao
1,5 msk flytande sötningsmedel
2,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1/8 tesked bakpulver
1,5 msk olja
1,5 msk vatten
1 tsk bakpulver NB Dessa tre ingredienser blandas tillsammans i en liten skål.
2 koppar äppeljuice
0,75 dl. olja

Tilberedning
Hacka choklad plattan. Blanda choklad med mjöl, kakaopulver, sötningsmedel, bakpulver, salt och bakpulver i en stor skål. I en liten skål, blanda olja / vatten / bakpulver, tillsätt sedan äppeljuice och olja i en liten skål.
Blanda denna in i den torra blandningen. Rör om ordentligt och fyll varje muffin blankett 2/3 full.
Grädda i ca. 18 minuter. av 200 grader i mitten av ugnen.

Pannkakor eller fläckar diabetes

Ingredienser
4 ägg
5 dl mjölk, lätt
12 matskedar mjöl
En kniv buljong Salt
Apelsinskal
För servering:
0.5 Bär, färska

Tilberedning
Pannkakor kan tyckas helt tabu, men annars handlar det om mängden du äter och vad du ska servera härnäst. Använd färska bär, vilket i sig är söt och ersätta en del mjöl med grovt mjöl för att öka fiberinnehållet. Vispa ägg och mjölk, tillsätt mjöl till en slät smet. Smaka av med salt och riven apelsinskal. Gör tunna Crepes i teflonpanna. Servera varm med färska bär.
En annan diabetisk recept

Cinnamon kex – diabetes

Ingredienser
2 ägg
2 msk vatten
5 teskedar socker substitut
1 tsk kanel
3,75 koppar mjöl
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt

Tilberedning
Vispa ägg och vatten kraftigt tills den är lätt och fluffigt. Vispa i socker substitut och kanel. Blanda den andra i en skål och kör hälften av äggsmeten. Försiktigt viker ihop omblandning innan den upprepas med resten av den torra. Ställ kakorna med en tesked bakplåtspapper och grädda i 190 grader i ca 10-12 minuter.
En annan diabetisk recept

Rulltårta diabetes

Ingredienser
4 ägg
1/2 dl socker eller motsvarande sötningsmedel
1 kopp mjöl
2 1/2 msk majsmjöl
1 1/2 tesked bakpulver
1 msk kallt vatten
äppelsås

Tilberedning
Vispa äggtoddy av ägg och socker. Sikta samman mjöl, majsmjöl och bakpulver. Vik mjölblandningen försiktigt in äggsmeten och blanda vatten.
Häll röret i långpanna klädd med bakplåtspapper och grädda i 175 C i 12-15 minuter.
Vrid ut kakan på botten handduk och låt grytan bli lång över kakan har svalnat.
Applicera lätt sötad äppelmos och rulla kakan längs långsidan. Låt det ligga sömmen ner på ett fat i kylskåp tills den serveras.
Servera skivor av rullen tårta på plattan och toppad med en matsked av ljus vaniljkräm.
En annan diabetisk recept

Krydda Kaka diabetes

Ingredienser
2 ägg
3 tsk flytande sötningsmedel
1 kopp mjölk
75 g margarin
1 1/2 tesked kanel
1 tsk kryddnejlika
1 tsk ingefära
om så önskas, riven apelsinskal
2 tsk bakpulver
3 1/2 dl mjöl

Tilberedning
Vispa äggen väl. Tillsätt mjölk, sötningsmedel och smält margarin. Tillsätt kryddor, bakpulver och mjöl. Rör om tills röret är slät.
Häll i en smord och stänkte formen kakform och grädda i 175 C i 30 minuter.

http://www.diabetesoppskrifter.no

Sommardröm

Ingredienser
50 g smör
2 dl vatten
2 koppar mjöl
3 ägg
3 koppar vispgrädde
saften av en söt apelsin
färska jordgubbar

Tilberedning
Stående i ugn vid 180 grader. i 18-20 minuter.
Koka vatten och smör till grädde puffar. Tillsätt mjöl och rör kraftigt tills blandningen kommer från pannan kanten och botten. Ta pannan från värmen. Låt blandningen svalna lite och tillsätt ett ägg i taget under omrörning kraftigt.
Rör smeten ut till 12 korta "stänger" på bakstycket. Placera kakorna i ugnen. Öppna inte ugnsluckan under gräddningen. Den färdiga kakan är lätt och högt. Kyl dem.
Precis innan servering, skär rengjorda bär i skivor. Vispa grädden med apelsinjuice till ett hårt skum grädde. Skär kakan på mitten. Lägg ett lager kräm från spritspåse, så generös med bærskiver och resten av grädden över. Sätt på locket på tårtbit så vispad grädde och bär blottes.Kommentarer:
Socker

Diabetes-cheesecake

Ingredienser
1 del svamp
1 ask philadelfiaost (lätt)
1 pack ljus gräddfil
1 fp kräm
1 paket Lemon Jelly

Tilberedning
Ost och gräddfil vispad ihop till en fin massa
Vispa grädden hård
Koka gel av 2,5 ml vatten, lägga den i kallt vatten tills gelén är kall.
Rör i grädden med gräddfil och ost, häll gelén i slutet och rör ihop allting.
Häll allt i formen. Lägg den i kylen i ca 1 dygn.
En annan diabetisk recept

Hjortron Mousse

Ingredienser
3 koppar varje 175 ml yoghurt naturliga
1 ½ koppar hjortron
ca. 1 tsk flytande søtningmiddel
2-3 droppar av vanilj
4 ark gelatin
2 msk kokande vatten

Tilberedning
Blötlägg gelatin bladen i kallt vatten i fem minuter. Pressa ut vattnet och smält dem i kokande vatten. Rör ihop yoghurt och hjortron och krydda efter smak med sötningsmedel och vanilj droppar. Rör i gelatin och fortsätt att röra tills bavarois börjar att stelna som hjortron inte sjunka till botten. Fyll bavarois i portionsbitar koppar och kylskåp så det stelnar. Servera garnerad med färska hjortron.

Catfish filé i folie

Ingredienser
2 havskatt filéer A150 gram
1 avokado
12 körsbärstomater, uppdelade i två
2 msk riven cheddar ost
½ msk olivolja
1 msk citronsaft
Kryddor: 2 msk färsk basilika, 1 msk rivet citronskal, salt och grovmalen peppar

Tilberedning
Ta två bitar av folie, smör sådana med olivolja, lägg en fisk på varje bit folie ark.
Salt och peppar. Dela avokadon i 8 skivor, citronsaft över pressen. Placera 4 skivor på varje fiskfilé. Sprid tomaterna och lägg basilikablad, riven citronskal och ost på toppen av fisk.
Ställa formarna i ugnen som upphettas till 225 grader och baka i ca. 15 minuter.
Tillbehör: Del två stora potatisar i tunna skivor, släpper ut på smord folie, salt och peppar, stek dem med fisk.

Snabba Lapskaus

Ingredienser
1 paket frysta gryta blandinglapskaus.jpg
400 g nötkött
2 köttbuljong tärningar
10 ml vatten
1 knippe salladslök eller 1 stor purjolök
Kryddor: salt, peppar, 1 tsk torkad timjan 1 tsk paprikapulver

Tilberedning
I en teflonpanna stek patty degen och krydda den med salt, peppar och paprika. Blanda vatten, buljong kub och timjan. När vattnet kokar, tillsätt gryta blandningen.
Koka upp igen, ställ sedan in plåten på den lägsta temperaturen och låt den småboble i ca 15 minuter. När det finns två minuter kvar, tillsätt salladslök bunt som du har hackad först.
Tillbehör: fullkornsbröd

Marockanska kyckling gryta

Ingredienser
2? 3 kycklingfiléer (var och en indelad i 3 delar)
1 zucchini skivad på mitten
2 stora röda löken i stora båtar
2 morötter, var uppdelade i 4 timmer
1 burk krossade tomater
1 burk kikärter
2 msk russin
1 kopp vatten
2 msk olivolja
Kryddor: 3 msk färsk persilja, 3 msk koriander, 1 tsk salt, 1 tsk cayennepeppar, 1 tsk spiskummin, 2 klyftor hackad vitlök
Tillbehör: couscous.
Jag använde en lätt kokta typ. Följ instruktionerna på förpackningen. Ta en buljong kub när du lagar mat couscous. Alternativt kan du använda ris som tillbehör.

Tilberedning
Ta upp lite stor kruka, börja med att steka kycklingbitarna i 1 msk olja, ta resten av oljan och stek grönsakerna och vitlöken några minuter. Lägg vatten, tomat burkar och kryddor, men inte de färska örter. Låt den rätte stå sjuda på låg värme ca. 20 minuter. Före användning kikärtor, skölj dem väl under rinnande vatten. Lägg till lådan med kikärter, russin och färska örter. Låt det sjuda ytterligare 10 minuter. Server couscous på sidan.

Fisk i folie

Ingredienser
2 potatis
2 vårlökar
1 morot
½ röd paprika
6 svamp
1 tsk salt
vitpeppar
2 tsk smör
350 g fiskfiléer utan skinn, till exempel. torsk, pollock, kolja, havskatt eller flundra
4 msk torrt vitt vin eller vatten 2 tsk. färskpressad citronsaft

Tilberedning
Riv två stora bitar av aluminiumfolie. Fett lätt med smör. Skrubba potatisen väl och skär dem i tunna skivor. Skala och fint hackad vårlök. Skär morötter, svamp och paprika i tunna skivor. Dela fiskfiléer i två portioner. Lägg potatis och grönsaker på foliearken, strö över hälften av saltet och lägg fisken ovanpå. Strö resterande salt på fisken. Häll vinet eller vatten med citronsaft över fisken och linda folien väl. Placera folie paket i en form med lite vatten i det nedre högra och tillbaka mitt i ugnen tills allt är kokt. På sommaren fiskepaket grillning. Lägg paketen oöppnade på varma tallrikar och njuta av den underbara doften när du öppnar paketen.

Mediterranean Fisksoppa

Ingredienser
4 schalottenlök finhakketfiskesuppe.jpg
2 msk olivolja
2 morötter, skurna i strimlor
4 vårlök i ringar
1 huvudbrandledningar musslor
1 glas torrt vitt vin
600 gr fiskfilé i strimlor
2 burkar hackade tomater
Kryddor: 2 vitlöksklyftor, finhackade, 2 msk persilja, 2 msk färsk timjan (eller 1 tsk torkad.), Salt och peppar

Tilberedning
Börja med att skölja musslorna i kallt vatten. Släng skalen som är skadade eller öppnas.
I en stor kastrull häll i olivolja, tillsätt schalottenlök, morötter, vårlök och kryddor.
Fräs på hög värme i 2 minuter. Häll glas vitt vin över grönsakerna. Så har du i musslorna. Rör. Sätt tillbaka locket, låt dem ånga till den öppna, det tar bara några minuter.
Ställa in pan åt sidan. Välj ut skalen och kasta de som inte har öppnat. Ställ åt sidan.
I pannan med makt, kryddor och grönsaker, tillsätt tomater rutan. Koka upp och låt sjuda ca. 10 minuter. Lägg i fisken remsorna och låt det hela dra i ca. 8? 10 minuter. Inte koka soppan inte. Redo att tjäna.
Tillbehör: Grovt bröd

Taco-goodies

Ingredienser
400 g nötkött
1 stor lök, finhackad
1 burk bruna bönor
1 burk krossade tomater
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
Kryddor: 1 tsk cayennepeppar, 1 tsk spiskummin, 1 tsk oregano, 2 tsk paprikapulver, 1 tsk salt, 1/2 buljong tärningar och 1/2 tsk flytande sötningsmedel.
Dressing: 1 avokado, 1 msk limesaft, 1 kopp vanlig yoghurt, salt och grovmalen peppar
Tillbehör: Square tacoskal och strimlete sallad, hackade kuber tomat och hackade purjolök.

Tilberedning
Mosa avokado med en gaffel, tillsätt limesaft och yoghurt. Blanda väl och krydda med salt och peppar. Koka kött, lök och vitlök några minuter i olja. Tillsätt kryddor och tomat box. Låt det sjuda en 15 minuters tid, ses i de bruna bönorna och låt allt sjuda i 5 minuter. Server kött och bönor blandningen på tacoskal med sallad, grönsaker och dressing på toppen.

Stark scampi

Ingredienser
500 g räkor skalade, förkokt
1 stor lök i tunna klyftor
1 liten burk bambuskott i tunna strimlor
1 gurka
2 msk rapsolja
Kryddor: 2 vitlöksklyftor, finhackade, 2 tsk finhackad ingefära 1 röd chili (ta bort frön), 3? 5 msk färsk hackad koriander
Sås: 3 msk sweet chilisås, 2 msk fisksås, 1 kopp vatten, 2 tsk majsstärkelse, 3 msk färsk koriander
Tillbehör: Ångad risvermicelli

Tilberedning
Blanda samman ingredienserna till såsen och ställ åt sidan. Dela gurkan på längden, ihåliga ut mjuk i mitten och dela gurkan i tunna skivor. Hetta upp en wok eller stekpanna och fräs lök och vitlök i 1 msk olja tills de mjuknar vid höga temperaturer. Rör hela tiden, lägg bambuskott, vitlök och ingefära. Rör om efter några minuter tillsätt resten av oljan och räkor. Grädda tills de är genom värme. Tillsätt sås och koka upp. När du tar gurkan och blanda väl tillsammans rätt.
Koka lättsaltat vatten i en kastrull, tillsätt risvemicelli och låt det koka i 1 minut, häll av vattnet och skölj i kallt vatten. Redo att tjäna. Kom ihåg att skölja bambuskott innan tillagning dem.

Rotisserie med fisk och räkor

Ingredienser
300 g vit, fasta fiskfiléer, som marulk
8 råa kräftstjärtar eller räkor
2 gröna paprikor
1 squash
grillspyd.jpg
Marinad:
1 msk citronsaft
2 msk olja
2 koppar torrt vitt vin
1 msk dragon
1 tsk vardera av timjan, oregano, persilja
½ tsk salt svartpeppar
Tillbehör:
kokt ris, helst vilt ris eller tomatris
Tomatris:
1 burk tomater, grovt hackade 400 g
salt, peppar
2 koppar långkornigt ris
½ dl vatten

Tilberedning
Blanda alla ingredienserna till marinaden.
Rengöring krepsehalene. Skär fiskfilén i ca. 3 cm bitar. Lägg fisk och skaldjur i marinaden och låt den marinera i ca. 2 timmar i kylskåp. Skapa tomatris. Koka de hackade tomaterna med en lakan, krydda med salt och peppar. Tillsätt riset och vatten och koka ca. 20 minuter på låg värme. Skär paprika och ta bort frön. Skär dem i ca. 3 cm bitar. Dela squash på längden och skär i skivor. Tre fisk och skaldjur på spett med paprika och squash i mellan. borsta med marinad. Grill för cirka spottar. 5 minuter på varje sida av en grillplåten eller under grillen i ugnen. Lägg spottar på varma tallrikar och servera ris.

Torskfilé med soltorkade tomater

Ingredienser
300 gr. torskefilettorsk.jpg
Kryddor: 6 soltorkade tomater, 14 svarta oliver utan kärnor, 1 msk olivolja 1 msk citronsaft, 2 msk färsk timjan eller salvia (eller 1 tsk torkad)
salt och grovmalen peppar
Placera torsken i en ugnsform smord med olivolja. Salta och peppra fisken. Hacka samman kryddorna och rör ihop. Bred ut fyllningen ovanpå fisk.
Grädda i ugnen på 200 grader i ca 15 min.

Tilberedning
Sallad:
10 snö ärter
10 svamp indelas i fyra
½ rödlök, tärnad
2 tomater, tärnad, ta bort frön i tomater
Kryddor: 2 msk persilja, 1 msk citronsaft, 1 matsked olivolja ½ vitlöksklyfta, salt och peppar
Stek svampen i lite olivolja tills de fyller gyllene, dela löken och tomater i tärningar. (Kom ihåg att ta bort fröna i tomater). Dela sockerärtor på längden. Blanda med kryddor. Ilska sallader på tallriken, placera fisken ovanpå.
Tillbehör: Ångad basmatiris