Ingredienser
3 ägg
1 äggvita
90 g socker
50 g potatisstärkelse
1/2 tesked bakpulver
2 msk kakao
Cream:
100 g margarin
3 koppar strösocker
1 äggula
ca. 10 romdråper
Beredning
Vispa ägg, äggvitor och socker pösigt. Screening av potatismjöl, bakpulver och kakao. Blanda väl. Häll i långpanna klädd med bakplåtspapper.
Grädda i ca. 225 grader 5 – 6 min.
The Vault en gång på ett tygstycke, stänkte socker smörpapper. Täck med en annan tygbit (viktigt) papper. När det är kallt smör grädde och rullade över varandra.
Kategoriarkiv: Glutenfri
Daimkake – glutenfri
Ingredienser
4 äggvitor
150 g socker
150 g malda nötter
1/3 liter vispgrädde
4 äggulor
100 g socker
1/4 kopp kaffe
3 dajm choklad
Beredning
Vispa äggvitor och socker stel. Muttrarna blandas försiktigt. Häll ut på en litne springform. Kakan bakat på den lägsta stället vid 150 grader i 1 timme.
Krämen är gjord av den vispade grädden brunn. Äggulor och socker vispas styv och blandas med grädde. Kaffe och malet DAIM rör i. Låt kakan vara i form, medan krämen appliceras. Frysa. Garnera med hackad DAIM.
Gluten drömtårta
Ingredienser
150 g mandel med skal
2 1/2 dl socker
2 msk kakao
2 äggvitor
3-4 msk mandel slivers
2 äggulor
1/2 dl socker
1 kopp vispgrädde
50g osaltat smör
75 g choklad
Beredning
Slipa mandlar och blanda dem med socker, kakao och äggvitor. Rör tills slät. Rita två cirklar av bakplåtspapper (24 cm). Fördela blandningen mellan cirklarna. Strö bra med mandel strimlor och grädda i 200 grader i ca 12 minuter. Låt svalna under en duk.
Rör ihop äggulor, grädde och socker i en kastrull. Vispa tills krämen tjocknar. Ta av värmen och tillsätt smör och choklad. Rör om tills allt är smält. Kyl krämen och sprida den mellan skikten. Täck med plast och i kylskåp tills servering.
Glutenfritt vetebröd utan jäst och mjölk
Ingredienser
2 dl jyttemel
2 kopp solrosfrön
1,5 ml av krossade linfrön
4-5 koppar glutenfri havre
2 dl bokhveteflak
2,5 ätit. Fiber ihåg
1,5 tsk bakpulver
5 ml vatten
Tilberedning
Blanda krossas linfrö och bokhveteflak tillsammans och tillsätt vatten, låt svälla under 1 timme.
att ställa allt annat och rör om väl, gärna använda bakmaskinen
när man ser allt är väl blandat till en fast massa häll det i en limpa form ca 1 liter. Grädda i 200 g under 1,5 timme!
Ta bort från ugnen och låt svalna på galler innan du delar den. Mycket lätt att frysa halva limpan. När du tina den, förblir den länge i kylen insvept i plast!
En annan glutenfri recept
Mjölk-och glutenfri tomatsoppa
Ingredienser
* 1 lök
* 1 vitlöksklyfta
* 2 burkar krossade tomater (var medveten om att tomater kan värmebehandlas, för att inte nämna att aliminumsbokser kan läcka BPA).
* Ett par droppar av Stevia
* Kryddor efter valet, jag tillbringade en hel del oregano och timjan, och små paprika, och en del örtsalt från Vogel.
Tilberedning
SVIT lök lätt i en kastrull, stäng av värmen och sätta på tomaterna, stevia och lite krydda. Häll blandningen i en mixer (jag använde en mixer, och en som var mest som en smoothie.) Om du tycker att soppan är för tjock kan du tillsätta lite vatten. Krydda mer var jag tvungen att lägga massor av örter, eftersom jag älskar smaken av oregano. Välj naturligt ekologiska ingredienser så mycket som möjligt. Det bästa vore att välja färska tomater, men jag hade inte detta i huset när soppan gjordes. Om du vill ha en varm soppa, kan du ha den i en gryta, se till att röra om soppan hela tiden och ta bort innan det når 38-40 grader.
En annan glutenfri recept
Gluten Fria och low-carb pannkakor med cheddarost
Ingredienser
25 g mandel
1 msk Hi-majs
1 matsked olja
70 g keso
2 ägg
2 msk lättmjölk
Smör / olja till stekning
Cheddar ost eller annan ost du gillar
Tilberedning
Blanda alla ingredienser väl (minus ost). Låta röret för att vila 10-15 minuter.
Tillsätt smör / olja i en stekpanna och stek röret. Koka på ena sidan, lägg cheddarost på mitten, vik den över och laga lite mer – tills osten har smält. Upprepa 4 gånger och du har en läcker pannkaka måltid. Servera med en sallad til.Porsjoner: Receptet ger 4 små pannkakor kommentarer:
mindre än 2 g kolhydrater per pannkaka.
En annan glutenfri recept
Yoghurt kaka
Ingredienser
2 burkar grädde
2 stora melon kopp yoghurt
100 g socker
8-plattor gelé
1 burk persikor avsedda för garnering
Tilberedning
Vispa grädde och socker grädde och blanda i yoghurt. Lägg gelé skivor i vatten en stund och snäpp ut vattnet efteråt. Smält på svag värme (ugnen). När gelén är helt smält och vätskan (bredvid vatten), blanda den i den andra (bäst av en blandning i gelé när den körs i maskinen (hand mixer eller annan maskinvara) på den lugna-medium tempo för att undvika gelantinklumper. Tillsätt sedan hälften i en rund springform, och dela några persikor och strö över (kom ihåg att dränera vätska från persika), tillsätt resten av "grädde" på toppen och garnera att avsluta med persikor på toppen. Kaka är tillverkad i 10 minuter! Meeeen, det måste stå i kylskåp några timmar innan den äts (bör göras kvällen innan).
Gluten Maryland Coockies
Ingredienser
110g margarin
1,5 dl socker
1DL farinsocker
1 ägg
3.5dl glutenfritt mjöl
1 tsk bakpulver \ bakpulver
1,5 dl hackade hasselnötter
En platta med choklad, finhackad
Tilberedning
Rör smör, grädde margarin och sorter socker. Blanda i ägget och allt torrt. Tillsätt mer mjöl om det behövs, ska degen vara ganska fast. Ligger på bakplåtspapper på plåten med två teskedar. Grädda i ca. 12min. vid 180 grader. Låt cookies stå på bordet tills de är kalla, sedan placera i rutan.
After Eight tårta – glutenfria
Ingredienser
Botten:
4 stora ägg
2 koppar socker
250 g finmalda mandlar
1 kopp majsstärkelse mjöl
3 msk kakao
1/2 tesked bakpulver
Vispa ägg och socker pösigt. Den torra blandas i.
Våren form 175 grader i ca 30 minuter.
Cream:
5 dl grädde
200 g After Eight (ta bort allt för dekoration.)
4 chokladkakor. (Ca 1/2 Disc)
2,5 dl grädde.
Tilberedning
Koka 5 dl grädde – rör in efter åtta och choklad tills den har smält. Låt krämen stå i kylskåp tills nästa dag. Vispa chokladkräm och blanda i 2,5 ml vispad grädde.
Kakan är uppdelad i två eller tre och fylldes med grädde. Dekorerad med After Eight choklad.
Cappuccino cake – glutenfria
Ingredienser
300 g kaka massa
1 ägg
2 äggvitor
1/3 liter grädde
2tsp snabbkaffe
1 kopp strösocker
1SS kakao
2 äggulor
Tilberedning
Riv tårta massan på grova rivjärn och blanda med ägget. Vispa äggvitorna och vik dem i smeten. Häll i en smord våren form (24-26ø) och grädda i ca 20 minuter vid 175 grader. Låt svalna.
Vispa grädden till ett slapp kräm. Vispa äggulor och socker pösigt. Blanda i kakao och snabbkaffe (lös upp i 1 matsked hett vatten) Blanda hälften av den vispade grädden med äggtoddy blandning.
Sprid detta över den avsvalnade kakan basen. Har resten av grädden ovanpå.
Kakan smakar bäst om det är en promenad i frys. Låt kakan när tina i ca 1/2 timme före spridning över resten av krämen på toppen.
Enkel Sarah Bernhard – glutenfria
Ingredienser
Tryffelcrème
2,5 ml vispgrädde
100 g blockchoklad
Gör så här:
1. Hacka choklad
2. Värm grädden
3. Dra kastrullen från plattan och rör i chokladen tills smält.
4. Kylskåp under flera timmar (företrädesvis nästa dag.)
Tilberedning
Kavla ut marsipanen massan ca 1 cm. tjockt. Klipp ut cirklar, så stor eller så liten som du vill och lägg på plåt. Grädda vid 210 grader 5-10 minuter.
Cake bitar bör endast ha en skorpa. Cool. Vispa choklad grädde och strykning på chokladkräm tårta på plats som en låg spetsiga hattar. Vara cool innan de doppade i choklad. (Smält chokladen över varmt vatten och tillsätt lite kokosfett för att göra chokladen lite tunnare.)
Låt denna sitta en liten stund före servering så att chokladen hårdnar något.
En annan glutenfri recept
Daimkake – Glasstårta – glutenfria
Ingredienser
170 gr mandel och nötter, mark två gånger.
4 äggvitor, vispade hård
170 gr strösocker, rör ner äggvitorna.
Sedan i mandel / mutter blandning. Rör om väl med en spatel.
Klä botten av en springform burk med bakplåtspapper och smör liksom kanten av formen med lite olja.
Detta bör bakas i den nedre hyllan i ugnen vid 170 grader i 25 minuter.
Tilberedning
Denna kaka svalna helt på galler, men ta ut den ur form!
Fyllning: (den bättre av den kalla kakan i burken)
4 äggulor
150 g socker, vispa pösigt.
3 ark gelatin, dra i 10 minuter, låt rinna av väl.
1/2 kopp starkt kaffe. Lös gelatin i den.
3 Dubbelklicka DAIM choklad hackad i små bitar.
6 dl grädde vispad stel.
Allt detta rör om väl tillsammans och Haes på kakan. Om krämen kvar kan du använda detta för att lägga till en fin dekorativ kant på toppen av kakan, använd en spets med en stor öppning så att chokladen inte täppa till öppningen.
Detta är frusen i formen, företrädesvis i en plastsmälta, så att man inte får frost på kakan. Detta bör vara i frysen ett par timmar före servering.
Innan servering, lägg den en liten stund innan du lossar kanterna försiktigt med en kniv.
En annan glutenfri recept
Glutenfritt bröd i bakmaskinen Wilfa
Ingredienser
9 dl Toro vetebröd mix
2,5 tsk torrjäst
4 msk Fiber ihåg
1 ägg
vatten
2 msk olja
lite socker
lite salt
Tilberedning
(Detta recept är för bröd som inte kommer att bakas om tidpunkten – om du måste, måste ta hänsyn till att vätskan kommer till botten och jästen högst upp)
Sätt mjöl och jäst, salt och socker i bakning behållaren.
Fyll ca 4 dl vatten (ljummet) i en mätglaset – och rör i Fibre Swing, blanda i ägg och olja. Detta blir nu en tjock ”gröt” – fyll derettter upp till ca 1 liter vatten – rör om väl och häll i bakning behållaren.
Brödet ska bakas i den vanliga brödet (240 min) och mörk färg.
Glutenfria russin muffins
Ingredienser
125 g smör
2 koppar socker
2 ägg
1.5 kopp russin
4,5 dl Semper glutenfri mix
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl mjölk
Tilberedning
Grädde smör och socker pösigt. Lägg ett ägg i taget och rör om väl. Kombinera russin, blanda, bakpulver och vaniljsocker och tillsätt växelvis med mjölk. Grädda i 225 grader i ca 10 minuter
Köttfärssås – glutenfria
Ingredienser
400 g nötfärs
1-2 msk olivolja
2 gula lökar
1-2 vitlöksklyftor
½ röd paprika
1 matsked majsstärkelse, Maizena
1 burk (400 g) grovt hackade tomater
1 tsk oregano
½ -1 tsk salt
1-2 krm svartpeppar
Tilberedning
Skala lök och hacka. Skala vitlöken. Ta bort fröna och finhacka paprikan.
Brun köttfärs i olivolja i en stekpanna och lugna den. Tillsätt hackad lök, vitlök och paprika. Strö maisstivelsen över och rör om. Blanda i tomater. Krydda med oregano, salt och peppar.
Låt sjuda köttfärssås, täckt, i 10-15 minuter. Rör då och då. Smaka eventuellt med fler kryddor.
Använda såsen till fyllningen för crepes, lasagne, grönsaker, på pizza eller som en bas för en god soppa.
Tomato Soup – glutenfria
Ingredienser
1 stor lök, finhackad
1 vitlöksklyfta
1 matsked olja
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 liter vatten
2 kuber grönsaksbuljong
½ tsk torkad basilika
½ tsk torkad timjan
salt
peppar
hackad persilja
¼ tsk socker
Tilberedning
Lök och vitlök insvept i guldfärgad olja. Lägg resten av ingredienserna utom persilja, peppar och salt. Låt alla koka i 15 minuter och smaka soppan med persilja, peppar och salt.
Om du vill ha en planat soppa, rör 2 msk glutenfri mjöl i lite vatten och till soppan är klar. Ge det då en snabb koka.
Soppan kan också läggas glutenfria makaroner eller rester av kokt ris.
Soppan kan utökas till franska fisksoppa genom att lägga till spår av kokt fisk och skaldjur som musslor och räkor.
Coconut Cake – glutenfria
Ingredienser
3 äggvitor
1 dl socker
2 koppar riven kokos
½ tallrik choklad
Egg Cream:
2 dl grädde mjölk (lika delar mjölk och grädde)
2 msk maisennamel
1 msk socker
3 äggulor
1 msk vanilj
½ pkg. Plommon (kokt under 10 minuter) för garnering
Tilberedning
Whip äggvitor med socker. Blanda kokos och riven choklad (ta bort en lite för garnering). Blanda rör försiktigt ihop och placera den i en rund kakform, 24 cm i diameter. Stek kokos kakan i 175 F för 30-40 minuter och låt svalna på galler.
Blanda alla ingredienser till krämen i en kastrull. Värm på låg värme, helst i ett vattenbad. Rör tills det tjocknar. Låt svalna.
Bred krämen över kakan basen. Strö över hackad choklad och lägga till flera på toppen, respektive.
Tänk på att kakan basen är nästan omöjligt att skära i två skikt. Om du vill ha extra stor och lång tårta, lönar det sig att sprida röret på två bottnar och koka dem separat. Kylda bottnar ovanpå varandra med vaniljsås emellan.