Ingredienser:
Tomatsås.
Fräs lök och vitlök. Tillsätt de övriga grönsaker du gillar i små tärningar / styck. Jag brukar ha broccoli, zucchini och svamp. Stek allt lite. Häll i en burk krossade tomater. Hålla ca. 1/2 dl. vatten och har tomater i såsen är ganska tjock. Tillsätt salt och peppar och oregano och basilika (masse!). Liksom den starka kan vara lite chilipulver krydda lite.
Ostsås:
Gör vit sås (smälta en klump av smör med 2 msk mjöl och rör om, tillsätt mjölken gradvis). Gör 4-5 koppar sås. Hålla ca. 200 g riven ost och rör i såsen tills osten smälter.
Förfarande:
Ta ut en ugnsform. Gör så här: Täck botten med tomatsås. Lägg lasagne ark (lätt kokta, 20 min) ovan. täckplåtar med ostsås. Upprepa tills formen är full och allt är slut (jag har 3 lager av plattor i min form). Avsluta med ostsås och har den rivna osten ovanpå.
20 minuter i ugnen på 225 grader. Servera med sallad och bröd.
En annan vegetarisk recept

Ingredienser
10 lasagne ark
2løk
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
300 g hackade grovt bladspenat
1/2 – 1 krm sambal oelek (en typ av chili mix du kan köpa i invandrerbutikker, använde jag chili när jag inte ens brytt sig om att köpa den.).
ca. 250 g lätt philadelphiaost
salt och peppar
riven parmesanost
gratineringsost

Tilberedning
Värm ugnen till 250 grader
Koka lasagneplattor al dente enligt anvisningarna på förpackningen.
Skala och hacka vitlök och lök. Skär tom i olja på låg värme. Tillsätt spenat och sambal oelek, FRS, och allt under omrörning. Smaka av med salt och peppar.
Sprid en klick spinatstuing och lite philadelphia, och rulla ihop dem. Placera rullar tätt tillsammans i en smord gryta med sömmen nedåt. Strö över parmesan ost och gratineringsost. Gratäng på toppen av ugnen under 10-15 min.
Servera med tomatsås, antingen hemgjord eller en som du gillar från glas såsom pasta sås.

Ingredienser
* 1 paprika
* 1 zucchini
* 2 morötter
* 1 liten aubergine
* 1 lök
* Vitlök

Tilberedning
Skär upp grönsakerna ganska små och stek dem mjuka (inte brunt). Då har du en burk tomater och 2-3 buljongtärningar och vatten. Koka 10-15 min. Smaka av med salt och peppar. Det är bra att ha i Kummin också.
Detta är en maträtt jag skiljer lite. Jag fick receptet från min mamma, och det var där som man bör ha i 5 till 7,5 ml vatten. Om serveras med cous cous (och sedan drar Cous Cous för mycket av den vätska). Men annars har jag funnit att det är riktigt bra att inte lägga så mycket vatten, och inte heller äta gryta. När jag använder också lite köttfärs.

Ingredienser
Koka broccoli och blomkål lätt (en av delarna, om så önskas)
Laid över i smorda gryta.
Gör tjock vit sås. Krydda med vitlök, peppar, salt och peppar.
Skär pannan bacon och skinka (CAN) tärnade. Placera i sås.
Såsen spridda över broccoli och blomkål. Sätt riven ost på toppen.

Tilberedning
Stå i ugnen tills osten smält.
Serveras med potatis, pasta eller sallad.

Ingredienser
2,5 dl. Bovete
2 dl. grovt mjöl
3/4 tsk. bakpulver
2 msk. sojabönmjöl
4 msk. vatten
2 msk. lönnsirap
0,8 dl. olja
0,6 dl. sojamjölk

Tilberedning
Blanda mjöl och bakpulver i en skål. Häll olja och mjölk. Tillsätt de övriga ingredienserna och rör runt så att du får en slät smet. Stek pannkakorna i soja smör ca. 3 minuter på varje sida, eller tills de är gyllenbruna.

Ingredienser
175 gr. kikärter (genomfuktade några timmar i förväg)
1 laubærblad
2 tsk. olja
1 vitlöksklyfta, pressad
1 lök, finhackad
4 msk. jordnötssmör
eventuellt lite buljong
möjligen några brödsmulor

Tilberedning
Låt kikärterna rinna av, lägg dem i en kastrull och häll över rikligt med vatten. Lägg laubærbladet och koka upp. Låt ärterna koka i 10 minuter på medelvärme. Sänk värmen och låt sjuda ärtorna tills de är mjuka (ca en timme). Töm bort laubærbladet och måla kikärtor till en tjock deg. Hetta upp oljan och stek lök och vitlök några minuter. Tillsätt kikärter och jordnötssmör och buljong, brödsmulor och tomatpuré efter smak och voila, är paj klar!

Ingredienser
1 kopp vatten eller sojamjölk
1/3 kopp olja
1 1/2 dl mjöl
2 1/2 tsk. bakpulver
2 msk. sojabönmjöl
1/2 tsk. salt
1 msk. socker
1 tsk. vanilj pulver

Tilberedning
Häll vattnet och soja mjölk i en skål och rör i gradvis de torra ingredienserna. Låt röret minst 20 minuter innan bakning våfflor. Pipe kan mycket väl läggas kardemumma efter smak. Våffeljärn smörjs med soja margarin.

Ingredienser
60 gr. margarin
120 gr. helkornsmel
50 gr. havregrynsgröt
120 gr. socker
750 gr. äpplen
250 gr. torkad frukt
1 tsk. kryddblandning
(T.ex. Kanel och kardemumma, eller till din smak).

Tilberedning
Skala äpplena, ta bort kärnor och skär dem i bitar. Koka dem på svag värme i 10 minuter, ta bort dem från värmen och tillsätt de torra frukter och kryddor.
Blanda margarin, mjöl, havre och socker tills den har en grov textur. Häll frukten i en ugnsfast form, strö havre blandningen över och varm form på 150 grader tills smulorna brun och frukten har mjuknat.

Ingredienser
7,5 dl. siktat mjöl
1 1/2 tsk. bakpulver
1/2 tsk. havssalt
2 dl. laddade carobpulver
2 msk. olja
5 dl. lönnsirap eller socker
2 tsk. vanilj
5 dl. sojamjölk

Tilberedning
Blanda mjöl, johannesbröd, bakpulver och havssalt i en skål. Blanda oljan, lönnsirap och vanilj i en annan skål. Blanda de torra och våta ingredienserna tillsammans. Smörj 1 eller 2 bakformar beroende på storlek. De former får inte vara mer än halvfull. Värm kakan i 180 grader tills du kan infoga en tandpetare utan att degen fastnar den (40-45 minuter) .7.5 dl. siktat mjöl
1 1/2 tsk. bakpulver
1/2 tsk. havssalt
2 dl. laddade carobpulver
2 dl. olja
5 dl. lönnsirap eller socker
2 tsk. vanilj
5 dl. sojamjölk
Blanda mjöl, johannesbröd, bakpulver och havssalt i en skål. Blanda oljan, lönnsirap och vanilj i en annan skål. Blanda de torra och våta ingredienserna tillsammans. Smörj 1 eller 2 bakformar beroende på storlek. De former får inte vara mer än halvfull. Värm kakan i 180 grader tills du kan infoga en tandpetare utan att degen fastnar den (40-45 minuter).

Ingredienser
250 gr. torkade frukter
1 glas juice eller ljus vitt eller rött vin
Vatten efter behov
1 liten kardemumma stavning
2 msk. socker

Tilberedning
Tillsätt den torkade frukten i vatten över natten. Sila vattnet och lägg dem tillsammans med övriga ingredienser i en kastrull. Häll över vattnet så att ingredienserna är fuktad. Kock såg upp på låg till medelhög värme i 50 minuter under gradvisa omrörning. Tillsätt vatten efter behov längs vägen. Saften kan du hälla över ca. 10 minuter innan kompott görs. Fruktkompott kan serveras både varm och kall.

Ingredienser
1 burk torkad frukt
1/4 av glas av socker
1/2 glas vatten
1 glas mjöl
1 msk. olja
1/2 tsk. bakpulver
1 msk. sojabönmjöl
1 msk. vetegroddar

Tilberedning
Kombinera frukt, socker och vatten i en kastrull i 4-5 minuter. Tillsätt mjöl, olja, bakpulver, sojamjöl och vetegroddar. Blanda ingredienserna väl och baka frukt kaka på medelhög värme i tre minuter.

Ingredienser
1 dl. sojabönmjöl
1 dl. vatten
2 msk. carobpulver
1 dl. mandel, finmalda
5 frysta, mogna bananer
1-2 tsk. vanilj

Tilberedning
Datum och vatten kokas tillsammans och mosade till mush med en gaffel. Rör i carobpulveret och mandel marken. Låt blandningen svalna. Kör frysta bananer i mixer. Blanda ihop allt och servera genast.

Ingredienser
3 dl. vita eller svarta bönor
2 msk. tomatpuré
1 msk. sojasås
1 msk. färsk persilja
1 tsk. citronsaft
1 tsk. paprika
1 vitlöksklyfta, pressad

Tilberedning
Lägg bönorna i blöt kvällen innan. Koka dem tills de är mjuka (ca 40 minuter). Häll av vattnet, måla längs bönorna och tillsätt kryddorna. Pie kan serveras tillsammans med en sallad eller användas som pålägg.

Ingredienser
50 gr. margarin
200 gr. sirap
200 gr. fint mjöl
2 tsk. mald ingefära
20 gr. (Rör) socker
1/2 tsk. bakpulver
1-2 tsk (soja) mjölk
1/4 tsk salt

Tilberedning
Blanda mjöl, ingefära, socker och salt i en skål. Smält smöret och sirap, ta bort pannan från värmen och tillsätt mjölken och bakpulver. Blanda de torra och våta ingredienser tillsammans tills du har en tjock deg. Smörj en bakeark med soja margarin, och bildar bollar av degen. Dessa kommer att vara på bakplåten och tryckte till önskad storlek med en gaffel. Stek bollarna i 180 grader i femton minuter.

Ingredienser
2 koppar kokt garbanzobønner (kikärter)
2 ägg dl olivolja
Saften från en citron
1-2 vitlöksklyftor
1 msk. tahin
Salt, peppar, mynta och eventuellt Kummin
Alla 1 msk. yoghurt

Tilberedning
Alla rum i mixer och mixa till en fin paté. Hoummous liksom sprider sig i pitabröd med salt eller som tillbehör till en grönsakssoppa.

Ingredienser
2 bananer
2 röda äpplen
2 gula äpplen
2 apelsiner
ett kluster av druvor
1/2 kan ananas
några hackade nötter
1 dl. russin

Tilberedning
Skiva all frukt och hålla i en skål. Strö över hackade nötter och russin. Servera med vaniljsås eller is.