Ingredienser
2 stora koppar torra kikärter blöt över natten
3 vitlöksklyftor
1/2 kopp hackad gräslök
1/2 tesked Kummin (liknande kummin, kummin på engelska)
1/2 tsk Tumeric (kan inte komma ihåg den norska namnet)
1/4 tsk cayennepeppar
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
2 ägg
3 msk mjöl

Tilberedning
Kör kikärterna i en mixer (det kan vara högljudda delen) Blanda resten av ingredienserna i och köra lite i mixern, låt det bli kallt i ca. en halvtimme i kylskåp. Det bör finnas ett ganska fast klump, om det är för tunt och tillsätt sedan lite mer mjöl.
Forma till små bollar med en tesked och stek i rikligt med olivolja.
Fyll pitabröd med:
Falafel, isbergssallad, hackade lök, tomater och följande sås:
Yoghurt Sauce
Naturlig yoghurt
hackad vitlök
hackad myntablad
citronsaft
fint hackad gräslök
finhackad persilja
Kummin, tabasco, salt
Inget mål här. Recepten är hämtade från minnet och vissa andra förslag på webben.