Ingredienser
1 kg biff (BF)
2 msk smör
2 tsk salt
1/2 tesked grovmaldes peppar
5 krossade enbär
2 tsk milt senap
1 msk röd vinbärsgelé
4 koppar vatten
2 röd paprika (strimlad)
2-3 msk mjöl
2 kopp gräddfil
1 vitlöksklyfta

Tilberedning
Skär köttet i kuber och brunt samt i en stor kastrull. Lägg den i en kastrull, strö över salt och peppar och tillsätt enbär, senap och röd vinbärsgelé. Häll vatten och låt sjuda i 50 minuter, täckt, tills köttet är mört. När det är ca 15 minuter av koktiden, blanda paprika i. Rör i en förtjockning av mjöl och gräddfil och låt sjuda rätt i ca 5 minuter. Krydda med salt, peppar och lägga till några vitlök.
Kokt potatis strös med hackad persilja, går bra med denna maträtt.