En enkel sida skålen är fyllda paprikor.

1-2 hela paprika
ca 60 gram ost eller något
1-2 tomater, grovt hackad

Köp en peppar eller två (halv per person om de är stora nog).
Dela upp dem på mitten, skala ut stjälkar och stenar, och tvätta dem lite. Sedan borsta ett tunt lager mån oliv (raps, etc.) olja,
och få dem i ugnen på 200 grader i 5-6 minuter. Men de är inne, har du en stekpanna klarmed ost skuren i tärningar (smälter lättare). Använd ost du gillar bäst.
Smält osten i stekpannan under omrörning hela tiden, och när allt är smält då du kastar dig grovt hackade tomater, helst färska selvskårne, och blandar det med osten.
Du kan krdre sätt du vill, chicli, peppar, oregano, etc. ..
Denna blandning måste sedan upp hälften av paprika, och igen i ugnen tills en gyllene skorpa på osten. Om IKK ta lång tid om du tar grillen.
Ta ut och äta bredvid en huvudrätt.