Ingredienser:
250 g skalade, färska räkor
3 vitlöksklyftor
3 msk extra Virgen olivolja
Tre ringar av en barn
finhackad koriander
salt
Förfarande:
Skär vitlöken i tunna skivor, tillsammans med olja och chili i en portion panna för keramik. Sett över värmen.
När vitlöken skivorna är ljusgula, tillsätt räkor, koriander och salt. Rör om ordentligt. Sätt tillbaka locket, ta av värmen och servera genast.