Ingredienser
smör till stekning
2 schalottenlökar
1 kopp vitt vin (eller lite citronsaft och vatten)
2 msk pesto
1 kopp creme fraiche
cirka 800 g torskfilé (jag använder frysta blocket lika bra)
salt och peppar
körsbärstomater och basillikum

Tilberedning
Finhacka löken och stek i smör, tillsätt vitt vin, creme fraiche och pesto. Låt koka upp. Lägg fisk bitar och strö salt och peppar. Låt ånga, täckt, tills fisken har ändrat färg hela tiden. Garnera med tomater och basillikum.
Smakar mycket bra ris.