Ingredienser
1,5 kg hjortkött eller malet kött av rådjur
0,5 kg fläsk eller fläskfärs
1 lök
4 stora rå potatis
6-7 skivor inlagd rødbiter
12 skivor inlagd gurka
ca 6 dl mjölk
4 ägg
4 msk mjöl
2 msk salt
2 tsk peppar
4 tsk örtsalt

Tilberedning
Mall kött / malet kött med potatis, rødbiter, gurka och salt, helst två gånger. Tillsätt mjöl och kryddor, särskilt med ett ägg i taget, och mjölk lite i taget.
Värm smöret brun stekpanna och stek stora biffar.