Ingredienser
2 ägg
1/2 kopp mjöl
1/4 tsk mald ingefära
3/4 kopp strösocker
1/4 tsk salt
1/4 kopp smält smör
(1 kopp är ca 2,5 dl)

Tilberedning
Vispa äggen, tillsätt socker. Tillsätt resten av ingredienserna. Häll smeten i skedar på bakplåtspapper täckt plåt och sprida ut dem till cirklar ca 7-8 inches i diameter. Grädda i 150 grader i 12 minuter. Lyft en cookie i taget (resten du låter stå i varm ugn för medan arbetar snabbt innan kakan stelnar) och vik över en penna dra bort och sätta i förutsägelsen. Vik på mitten igen och i kylskåp tills set. Gör samma sak med resten av kakorna.