Clip fisk saltad och torkad torsk (Gadus morhua). Rik på vitaminer och mineraler! Väl vattnas och torkad fisk torkad fisk är spännande variation som också kan läggas direkt på grillen. Torkad fisk och torkad fisk kan marinerad, men kom ihåg att marinaden för torsk bör inte vara salt.
Clipfish äventyr i Norge började i slutet av 1600-talet när en holländare vid namn Jappe Ippe kom till Kristiansund och började använda den teknik han hade lärt sig i portugisiska.
I Lofoten skulle vi också njuta av det här, men här, liksom i många andra fall, gjorde vi vår egen twist. För att utnyttja det man har till hands ofta oväntade goda resultat, så här också: På norra väggen i en ekonomibyggnad hittade vi exakt de rätta förhållandena med precis rätt mängd av sol och lika mycket nordavindspeising att vi helt enkelt spikade fast honom på väggen!