Ingredienser
– 200gr kylliingfilet eller kött från en grillad kyckling
– Olja (för stekning)
– 2 vitlöksklyftor
– 1 liten rödlök
– 3-4 potatis
– 1/2 zucchini
– 1 röd paprika
– Örter (basilika, timjan, oregano …)
– 2 tomater
– Ost
– Salt och peppar

Tilberedning
Skär kycklingen i strimlor eller små bitar och stek snabbt i olja och ta bort från pannan, sedan säsongen.
Krossa vitlöksklyftorna och lägg i grytan. Klipp rödlök, potatis, zucchini och paprika i tärningar.
Först steka löken och potatis i olja i ca 5 min. Tillsätt zucchini, paprika och kryddor och låt det koka tills potatisen är mjuka.
Tillsätt kyckling, tomater och tärnad ost och salt och peppar och låt allt ske genom varm.
Strö oliver över om det behövs.