Ingredienser
Ta en laxfilé och fett med en blandning av citronsaft, dijonsenap, salt och peppar. Lägg den i en gryta och placera den i ugnen. Grädda på hög värme i 10-15 minuter (aldrig tagit sig tid helt exakta, varierar det också med tjockleken på fisk).
Mycket bra tillbehör för lax med citrus couscous och kikärter.
Du förbereder couscousen enligt recept på paketet, men i stället för vatten, använd en blandning av grönsaksbuljong och klämde apelsin / citron (lite av båda).

Tilberedning
Förkokt eller konserverade kikärtor värms i kokande buljongen innan du lägger couscous och låt den dra enligt beskrivningen på förpackningen.
Server woket detta med paprika och vårlök.
Som en sås kan du använda ostmassa smaksatt med salt, peppar och kanske några färska örter.