Ingredienser
Värm ugnen till 180 grader.
Wok enkelt grönsaker du vill använda en stekpanna.
Brun en lök.
Sätt detta i botten av en gryta.
Gör en påse potatismos enligt anvisning på påsen. Häll i 1 ägg. Lägg till på toppen av grön materia.
Brown lax lätt i 1 msk smör på båda sidor. Salt och peppar båda sidor. Strö också några örter eller andra väl firske krydda till ett slut.
Placera laxen ovanpå mossan.

Tilberedning
Vispa ihop 2 ägg med 2 msk gräddfil eller crème fraiche. Lägg i en matsked chilisås (redan på flaska), salt och peppar. Vänd blandningen över laxen.
Ställa in formen av gittret i mitten av ugnen. Grädda i ca. 20 till 30 minuter beroende på ugnen. Laxen får inte vara torr. Det ska bara vara lätt att dela med en gaffel. Äggsmeten ska vara tjockare. Du kan lägga till någon form av folie under de sista minuterna, så fukten stannar i fisken.
Serveras med sallad och gott bröd.