Använd grönsaker du har på handen. Potatis, äggplantor, squash och blomkål är perfekt.
I Libanon är det vanligt att servera friterade grönsaker som ett komplement till mat.
Dela blomkålen i små buketter och skär äggplantor ev. zucchini i skivor och potatis Skala och skär i remsor.
riter i varm olja, till exempel. sojaolja, tills de är gyllene.
Ta upp, sätta på ett papper och dräneras lämpligen med en blandning av citron och krossad vitlök.