Ingredienser
Skär laxen i skivor (ca 1 cm tjocka) och bakom dem i ugnen i 10 minuter vid 175 grader. Server tillsammans med kokt potatis, grönsaker du har tillgängliga (smör ångkokta morötter och grön lök är bra) och denna sås:
Såsen:
Du behöver en förpackning eller två av spenat (ännu bättre: färsk spenat), 2 dl olivolja, färsk riven parmesanost 100 gram, 3-4 kryddnejlikor av vitlök och salt och basilika. Det hela blandas samman och värms försiktigt.
Är du också en torr, vit och kall bourgogne är lycka gjord. Det hela kan göras i en halvtimme.

Tilberedning
NAM!