Ingredienser
4 ägg
5 dl mjölk, lätt
12 matskedar mjöl
En kniv buljong Salt
Apelsinskal
För servering:
0.5 Bär, färska

Tilberedning
Pannkakor kan tyckas helt tabu, men annars handlar det om mängden du äter och vad du ska servera härnäst. Använd färska bär, vilket i sig är söt och ersätta en del mjöl med grovt mjöl för att öka fiberinnehållet. Vispa ägg och mjölk, tillsätt mjöl till en slät smet. Smaka av med salt och riven apelsinskal. Gör tunna Crepes i teflonpanna. Servera varm med färska bär.
En annan diabetisk recept