Ingredienser:
600 g filé av rådjur
4 stora potatisar
1,5 tsk salt
1/2 tesked mald peppar
En liten klar smör eller olja
Örter Tender
3 dl gräddfil
1 msk hackad färsk rosmarin
Lite salt
Lite nymalen peppar
Förfarande:
Skala potatisen och skär i 2-3 mm tjocka skivor. Pensla en stekpanna med smör eller olja.
Biffar, ca 1,5 cm tjocka, är brynt fint på båda sidor. Har biffar på tallrikar ugn, med salt och peppar. Och grädda i ugnen i 4-5 minuter vid 225 grader. Potatis skivor vi stekar även i ugnen.
Ta biffar ur ugnen och lägg dem på en tallrik för att vila, så länge som det har varit i ugnen och baka potatisen klar.
Tender Örter: Blanda samman ingredienserna till såsen. Har växtbaserade gräddfil över den varma biff på tallriken. Tillsätt rostad potatis vid sidan av köttet. Servera kokt broccoli och persilja till.