Ingredienser
1 kg sejfiléer
3 vitlöksklyftor, finhackade
1 liten lök, finhackad
1 paprika, grovt hackad
1 liten fänkål, skuren i tunna strimlor
1 burk tomatkross
hackad persilja
salt och peppar

Tilberedning
Cut stek direkt vitlök, lök och paprika i smör eller olivolja i en stekpanna med höga kanter. Tillsätt fänkål och låt den bråvarme. Tillsätt tomater, dra ner värmen och låt såsen koka 10 minuter. Krydda med salt och nymalen peppar. Tillsätt filé bitar. Skruva av plattan. Täck över och låt stå i 8-10 minuter eller tills genomvarmt Pollock. Servera med ris eller linser och massor av färsk persilja. Tips för variation:
Förbered grönsakslådan! Chili, lagerblad, persilja och timjan är bland de möjliga smakförstärkare.