Ingredienser:
900 g putsade fläsket i strimlor
3 st. lök
3 st. purjolök
3 koppar vanligt yoghurt
450 g färska champinjoner
3 båt. vitlök
3 st. citron
6 msk finhackad färsk basilika
1 ½ tsk salt
1 ½ tsk peppar
36 st. svarta oliver
12 stycken. vetetortilla
Förfarande:
Tryck en vitlöksklyfta i yoghurten och rör om. Skär fläsket i fina strimlor och stek i olivolja, krydda med basilika och peppar. Stek skivade champinjoner, hackad lök och skivad purjolök. Fräs upp ett par minuter tills löken är genomskinlig.
Krydda med basilika. Tillsätt fläsk och eventuella skivor svarta oliver. Smaka av med salt och peppar. Häll yoghurt blandningen över. Rör. Lägg till en lämplig del av en tortilla grill kaka, Knåda lite citronsaft, rulla tortilla tillsammans.